Ẩm thực

Khoái khẩu, bánh ướt tôm chua
Khoái khẩu, bánh ướt tôm chua

04/12/2019

Bánh ướt tôm chua là món ăn khoái khẩu của người Huế. Điều đặc biệt nằm ở đôi tay kỳ diệu, biến những nguyên liệu đơn giản thành thức ngon cầu kỳ. Bánh ướt trong mịn, dai thơm với bột gạo, bột lọc pha chung. Lá bánh mướt, mỏng tang, dịu dàng. Tôm chua xứ Huế chỉ cần nhắc đến thì dạ dày đã nhảy nhót.

Sắc màu xứ Huế trong những bát chè
Sắc màu xứ Huế trong những bát chè

12/11/2019

Ở Huế, chè không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà từ lâu, đã trở thành nét văn hóa, văn hóa ẩm thực mang sắc màu xứ Huế…

Vì sao người Huế 'tương tư' quán bún chiều Nguyễn Du?
Vì sao người Huế 'tương tư' quán bún chiều Nguyễn Du?

04/11/2019

Quán bún chiều Chú Vọng (O Phụng) ở Huế luôn tấp nập khách qua lại chỉ vì nhớ nhung hương vị đậm đà đặc trưng của tô bún bò Huế nơi đây.

Những món ngon nên thưởng thức khi đến Huế
Những món ngon nên thưởng thức khi đến Huế

03/11/2019

Không chỉ nổi tiếng bởi những danh lam thắng cảnh, lăng tẩm, đền đài, Cố đô Huế còn nổi tiếng bởi nhiều món ăn ngon mang đậm chất riêng. Ngoài các món nổi...

Ngọt ngào hương vị ngó sen
Ngọt ngào hương vị ngó sen

17/10/2019

Thừa Thiên Huế có nhiều diện tích hồ, ao lớn nhỏ dành để trồng sen. Chỉ riêng trong Thành nội đã có năm hồ trồng sen lớn, nổi tiếng ngon nhất là sen hồ Tịnh...

Ngọt thơm hương vị bánh hạt sen xứ Huế
Ngọt thơm hương vị bánh hạt sen xứ Huế

16/10/2019

Không những có giá trị thẩm mỹ, hoa sen lấy hạt còn xuất hiện trong ẩm thực của người Huế với đủ kiểu chế biến bánh ngọt, dùng điểm tâm buổi sáng với cà phê...

Lò bánh ép hơn 40 năm xứ Huế: Phiên bản khô - ướt đánh thức mọi giác quan
Lò bánh ép hơn 40 năm xứ Huế: Phiên bản khô - ướt đánh thức mọi giác quan

14/10/2019

Bánh ép xứ Thuận An có thịt mỡ ướp muối, trứng gà, hành lá nên bánh này được xem là thỏa mãn các giác quan của người thưởng thức, đủ vị mặn, cay, ngọt, giòn,...

Quán bún bò Huế chỉ bán vào đêm có gì mà nườm nượp khách?
Quán bún bò Huế chỉ bán vào đêm có gì mà nườm nượp khách?

09/10/2019

Quán bún bò Huế của chị Ty, nằm sâu trong con hẻm 33 Nguyễn Công Trứ, TP. Huế chỉ bán vào ban đêm và khi nào cũng nườm nượp khách.

Những món bánh đừng quên ăn ở Huế
Những món bánh đừng quên ăn ở Huế

01/10/2019

Huế có hàng trăm loại bánh khác nhau nhưng có 3 món bánh đặc trưng nhất mà đến Huế thì du khách không thể bỏ qua. Vừa là món ăn chơi, vừa là món có mặt trong...

Điểm mặt những món ăn có tên gọi lạ lùng, nghe lần đầu ai cũng bất ngờ
Điểm mặt những món ăn có tên gọi lạ lùng, nghe lần đầu ai cũng bất ngờ

13/08/2019

Khâu nhục, cháo độc, da trâu thối, sỏi mầm... chỉ là một vài trong số rất nhiều món ăn hấp dẫn nhưng có tên gọi vô cùng độc đáo, lạ lùng ở Việt Nam.

Làng nghề ẩm thực “Nam Phổ”
Làng nghề ẩm thực “Nam Phổ”

11/07/2019

“Nam Phổ” được biết đến nhiều nhất chính là nhờ cái danh tiếng làng nghề “ẩm thực” mà Lê Quý Đôn đã đề cập đến trong sách “Phủ biên tạp lục”, qua 2 thế kỷ...

Nhớ mắm cá rò
Nhớ mắm cá rò

02/07/2019

Huế - xứ thần kinh là vùng đất được thiên nhiều ưu đãi với nhiều danh thắng đẹp mê hồn. Đường bờ biển dài cũng là lợi thế để Huế phát triển du lịch cũng như...

Lóc cóc chả nướng ống tre Huế
Lóc cóc chả nướng ống tre Huế

23/04/2019

Màu sắc bắt mắt cùng vị béo, thơm của miếng chả nướng bao quanh ống tre bóng màu thời gian là điểm khác biệt mà du khách mỗi khi đến Huế không nên bỏ...

Huế - Kinh đô ẩm thực Việt
Huế - Kinh đô ẩm thực Việt

18/04/2019

Bên cạnh nền văn hóa lâu đời với những cung điện, lăng tẩm hay những màn trình diễn ca Huế trên sông Hương, ẩm thực cũng là một nét văn hóa đặc trưng không thể...

Lạ miệng với món bún nghệ xứ Huế
Lạ miệng với món bún nghệ xứ Huế

18/04/2019

Cái tên bún nghệ chắc hẳn không quá xa lạ với nhiều người dân xứ Huế, nhưng lại khá lạ miệng với du khách phương xa. Có mấy ai đã thử qua món ăn độc đáo, thơm...

Đến Huế, ăn cơm hến đúng điệu ở cồn Hến
Đến Huế, ăn cơm hến đúng điệu ở cồn Hến

14/03/2019

Cơm hến là cơm ăn với hến, nghe qua thì đơn giản nhưng món ăn đó phải được đào luyện qua một quá trình chuẩn bị, chế biến rất cầu kỳ, tỉ mẩn.

Ăn cơm với muối: ở nơi khác là bình dân, ở Huế lại là "sơn trân hải vị"
Ăn cơm với muối: ở nơi khác là bình dân, ở Huế lại là "sơn trân hải vị"

13/03/2019

Cơm trắng với muối những tưởng là món ăn khi chẳng còn gì để ăn, nhưng trong mắt người Huế lại có vị thế chẳng thua gì "bát trân, tứ bửu" sang quý.

Mứt gừng xứ Huế thơm ngon hương vị Tết
Mứt gừng xứ Huế thơm ngon hương vị Tết

17/01/2019

Cứ vào đầu tháng Chạp, nhiều cở sở sản xuất mứt gừng thủ công ở thành phố Huế đỏ lửa cả ngày lẫn đêm. Mứt gừng xứ Huế nức tiếng thơm ngon, hương vị đặc trưng,...