PH diệu kỳ - Ăn xanh để khỏe, tái tạo cơ thể

Cuốn sách “PH diệu kỳ - Ăn xanh để khỏe, tái tạo cơ thể” của Tiến sĩ Robert O. Young chỉ ra 8 trong 10 nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở Mỹ hiện tại đều liên quan tới ăn uống. Chưa kể, chế độ ăn uống là một trong những tác nhân gây ra bệnh béo phì ở 60% người dân Mỹ.

Tác giả cho rằng, việc ăn những loại thực phẩm thích hợp và nạp dưỡng chất tốt nhất giúp cơ thể chúng ta luôn cân bằng, để các tế bào được tái tạo. Đồng thời, Tiến sĩ Robert O. Young chỉ ra một số phương pháp kết hợp hài hòa trong chế độ dinh dưỡng. 

Chẳng hạn cách chọn thực phẩm tốt (chủ yếu là rau xanh) và tránh thực phẩm xấu, cách dùng chất bổ sung, cách chế biến thức ăn, cách thiết kế thực đơn có lợi cho sức khỏe, cách thanh lọc cơ thể.

Phần sau cuốn sách, tác giả giới thiệu các công thức nấu ăn kết hợp các loại thực phẩm và rau củ như: cách làm salad, nước ép, sinh tố… hỗ trợ ngăn ngừa sự lão hóa, tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh tật.

Sự mất cân bằng độ pH trong cơ thể, nghĩa là cơ thể bị dư thừa axit, là nguyên nhân của mọi vấn đề sức khỏe. Để tối ưu hóa sức khỏe và được chữa lành khỏi mọi bệnh tật, con người cần hấp thu những loại thực phẩm kiềm hóa để cân bằng lại cơ thể. Vậy thực phẩm mang tính kiềm hóa được cơ cấu trong bữa ăn như thế nào để hạn chế axit phát triển và cân bằng độ pH? Chúng tôi xin giới thiệu khách mời làm sáng tỏ những vấn đề trên là Tiến sĩ, Bác sĩ Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam.

Thực hiện: Mai Lan - Hải Linh