+ Tọa đàm “Nước mắm Việt nâng tầm ẩm thực Việt” với định hướng và mục tiêu Lắng nghe - Thấu hiểu - Đồng hành Phát triển có sự tham gia của các cơ quan quản lý nhà nước với diễn giả là các nhà sử học, nhà nghiên cứu ẩm thực, nhà khoa học…để trao đổi và chia sẻ các nghiên cứu, kinh nghiệm về nước mắm Việt, tạo nên những món ăn đậm đà, đặc trưng của các vùng miền trên cả nước, nổi tiếng thế giới. Cuộc Tọa đàm làm rõ những giá trị tinh hoa ẩm thực Việt và góp phần nâng tầm vai trò không thể thiếu của nhiều thế hệ nghệ nhân ẩm thực Việt Nam. Trong thời gian tới, Hiệp hội Nước mắm Việt Nam sẽ phối hợp với Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam tham gia Đề án “xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành Thương hiệu Quốc gia, nhằm đưa nước mắm, gia vị cốt lõi của các món ăn Việt lên tầm cao mới. Đồng thời chung tay xây dựng bộ hồ sơ trình Chính phủ công nhận nước mắm là Di sản phi vật thể của Việt Nam./.

Thực hiện: Mai Lan