Tin tức

Về U Minh Hạ thưởng thức "đệ nhất đặc sản" nhộng ong hấp lá bầu

11:57 - 22/12/2020
Về U Minh Hạ không chỉ có mật ong rừng, mà du khách còn có thể thưởng thức nhiều món ăn đặc trưng, trong đó không thể bỏ qua món nhộng ong hấp lá bầu.

Nhắc đến U Minh Hạ, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến mật ong rừng, một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cà Mau.

Nhưng sẽ thiếu sót nếu không nhắc đến những món ăn cũng làm từ ong. Và một trong những món đặc trưng đó là nhộng ong hấp lá bầu, được xem là gắn liền với nghề "ăn" ong ở miệt U Minh Hạ.

Ong rừng U Minh Hạ 

Gia đình ông Trần Văn Nhì (61 tuổi, ngụ xã Nguyễn Phích, huyện U Minh) có hơn 40 năm trong nghề "ăn" ong. Theo ông Nhì, nhộng ong hấp lá bầu là một món khoái khẩu của nhiều người dân địa phương làm nghề "ăn" ong.

Nhộng ong gói trong lá bầu sau khi cả 2 được làm sạch

Khi đi "ăn" ong, không chỉ lấy mật mà có thể lấy cả tàng ong để dùng khi cần thiết. Với món nhộng ong hấp lá bầu, tàng ong được cho vào nồi nước đang sôi, sau đó vớt nhộng ong ra để vào rỗ cho ráo nước. Lá bầu được hái không quá già, lá to hay nhỏ tùy sở thích, sau đó rửa sạch.

Sau khi làm sạch nhộng ong, cho nhộng vào lá bầu rồi gói lại, mang đi hấp cách thủy khoảng 15 phút là có thể đã ăn được.

Nhộng ong và lá bầu được hấp cách thủy Sau khoảng 15 phút là có thể ăn được

Món này thường ăn chấm với muối chanh ớt (hoặc loại nước chấm tùy sở thích mỗi người). Do hấp cách thủy nên nhộng ong vẫn giữ được độ béo ngậy, còn lá bầu có vị ngọt thanh khiến nhiều người không khỏi "xao lòng" mỗi khi thưởng thức.

Theo Dân trí

Theo dõi thêm tin tức đời sống, giải trí trên TRUYỀN HÌNH VOV

Tin tức liên quan

Sáng 16/5, thêm 127 ca mắc COVID-19 trong nước, riêng Bắc Giang có 98 ca
Sáng 16/5, thêm 127 ca mắc COVID-19 trong nước, riêng Bắc Giang có 98 ca

16/05/2021

Theo Ban Chỉ đạo Quốc gia Phòng chống dịch COVID-19, sáng 16/5, Việt Nam có 127 ca mắc mới COVID-19 đều ghi...

Thời tiết hôm nay: Hà Nội có mưa rào và dông
Thời tiết hôm nay: Hà Nội có mưa rào và dông

16/05/2021

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, do ảnh hưởng của rãnh áp thấp kết hợp với hội tụ gió nên...

Chiều 15/5, Việt Nam có thêm 131 ca mắc mới COVID-19, trong đó có 129 ca trong nước
Chiều 15/5, Việt Nam có thêm 131 ca mắc mới COVID-19, trong đó có 129 ca trong nước

15/05/2021

Theo Ban Chỉ đạo Quốc gia Phòng chống dịch COVID-19, chiều 15/5 Việt Nam có thêm 131 ca mắc COVID-19, trong...

Trưa 15/5, Việt Nam có thêm 18 ca mắc mới COVID-19, trong đó 16 ca trong nước
Trưa 15/5, Việt Nam có thêm 18 ca mắc mới COVID-19, trong đó 16 ca trong nước

15/05/2021

Theo Ban Chỉ đạo Quốc gia Phòng chống dịch COVID-19, trưa 15/5, Việt Nam có thêm 18 ca mắc COVID-19, trong đó...

Trung Quốc dừng các hoạt động leo núi trên đỉnh Everest
Trung Quốc dừng các hoạt động leo núi trên đỉnh Everest

15/05/2021

Do tình hình dịch Covid-19 ngày càng nghiêm trọng, Trung Quốc đã quyết định dừng các hoạt động leo núi bên...

Sáng 15/5, Việt Nam có thêm 20 ca mắc COVID-19 trong nước, riêng Bắc Giang 15 ca
Sáng 15/5, Việt Nam có thêm 20 ca mắc COVID-19 trong nước, riêng Bắc Giang 15 ca

15/05/2021

Theo Ban Chỉ đạo Quốc gia Phòng chống dịch COVID-19, sáng 15/5 Việt Nam có thêm 20 ca mắc COVID-19 ghi nhận...

Thời tiết hôm nay: Nhiều khu vực trên cả nước tiếp tục nắng nóng
Thời tiết hôm nay: Nhiều khu vực trên cả nước tiếp tục nắng nóng

15/05/2021

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, ngày 15/5, các tỉnh từ miền Bắc vào đến Phú Yên tiếp tục...

Chiều 14/5, Việt Nam có thêm 59 ca mắc COVID-19 trong nước
Chiều 14/5, Việt Nam có thêm 59 ca mắc COVID-19 trong nước

14/05/2021

Theo Ban Chỉ đạo Quốc gia Phòng chống dịch COVID-19, chiều 14/5, Việt Nam có thêm 60 ca mắc COVID-19, trong...

Hành khách Mỹ bị phạt hơn 10 nghìn USD vì ho và xì mũi vào chăn máy bay
Hành khách Mỹ bị phạt hơn 10 nghìn USD vì ho và xì mũi vào chăn máy bay

14/05/2021

Người đàn ông này ngang nhiên ho và xì mũi vào chăn máy bay trong khi quy định đã nêu rõ hành khách cần phải...

 Trưa 14/5, Việt Nam có thêm 16 ca mắc COVID-19 ghi nhận trong nước, riêng Bắc Ninh 7 ca
Trưa 14/5, Việt Nam có thêm 16 ca mắc COVID-19 ghi nhận trong nước, riêng Bắc Ninh 7 ca

14/05/2021

Theo Ban Chỉ đạo Quốc gia Phòng chống dịch COVID-19, trưa 14/5, Việt Nam có thêm 16 ca mắc COVID-19 ghi nhận...

Nga muốn trở thành nước đầu tiên sản xuất phim truyện quay ngoài không gian
Nga muốn trở thành nước đầu tiên sản xuất phim truyện quay ngoài không gian

14/05/2021

Cơ quan Vũ trụ Liên bang Nga ngày 13/5 cho biết đang lên kế hoạch đưa một đạo diễn và một nữ diễn viên lên...

Thời tiết hôm nay: Bắc và Trung Bộ tiếp tục nắng nóng trên diện rộng
Thời tiết hôm nay: Bắc và Trung Bộ tiếp tục nắng nóng trên diện rộng

14/05/2021

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, ngày 14/5, khu vực phía Tây Bắc Bộ và Trung Bộ tiếp tục...