Tin tức

Về U Minh Hạ thưởng thức "đệ nhất đặc sản" nhộng ong hấp lá bầu

11:57 - 22/12/2020
Về U Minh Hạ không chỉ có mật ong rừng, mà du khách còn có thể thưởng thức nhiều món ăn đặc trưng, trong đó không thể bỏ qua món nhộng ong hấp lá bầu.

Nhắc đến U Minh Hạ, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến mật ong rừng, một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cà Mau.

Nhưng sẽ thiếu sót nếu không nhắc đến những món ăn cũng làm từ ong. Và một trong những món đặc trưng đó là nhộng ong hấp lá bầu, được xem là gắn liền với nghề "ăn" ong ở miệt U Minh Hạ.

Ong rừng U Minh Hạ 

Gia đình ông Trần Văn Nhì (61 tuổi, ngụ xã Nguyễn Phích, huyện U Minh) có hơn 40 năm trong nghề "ăn" ong. Theo ông Nhì, nhộng ong hấp lá bầu là một món khoái khẩu của nhiều người dân địa phương làm nghề "ăn" ong.

Nhộng ong gói trong lá bầu sau khi cả 2 được làm sạch

Khi đi "ăn" ong, không chỉ lấy mật mà có thể lấy cả tàng ong để dùng khi cần thiết. Với món nhộng ong hấp lá bầu, tàng ong được cho vào nồi nước đang sôi, sau đó vớt nhộng ong ra để vào rỗ cho ráo nước. Lá bầu được hái không quá già, lá to hay nhỏ tùy sở thích, sau đó rửa sạch.

Sau khi làm sạch nhộng ong, cho nhộng vào lá bầu rồi gói lại, mang đi hấp cách thủy khoảng 15 phút là có thể đã ăn được.

Nhộng ong và lá bầu được hấp cách thủy Sau khoảng 15 phút là có thể ăn được

Món này thường ăn chấm với muối chanh ớt (hoặc loại nước chấm tùy sở thích mỗi người). Do hấp cách thủy nên nhộng ong vẫn giữ được độ béo ngậy, còn lá bầu có vị ngọt thanh khiến nhiều người không khỏi "xao lòng" mỗi khi thưởng thức.

Theo Dân trí

Theo dõi thêm tin tức đời sống, giải trí trên TRUYỀN HÌNH VOV

Tin tức liên quan

Chiều 22/1, TP Hồ Chí Minh và Long An có 2 ca mắc mới COVID-19
Chiều 22/1, TP Hồ Chí Minh và Long An có 2 ca mắc mới COVID-19

22/01/2021

Ban Chỉ đạo Quốc gia Phòng chống dịch COVID-19 cho biết có 2 ca mắc mới COVID-19 ở TP Hồ Chí Minh và Long An...

Bộ ảnh hang Sơn Đoòng nổi bật trên Google Arts & Culture
Bộ ảnh hang Sơn Đoòng nổi bật trên Google Arts & Culture

22/01/2021

Ngày 21/1, Thư viện văn hóa Google (Google Arts & Culture) công bố dự án “Kỳ quan Việt Nam” (Wonders of...

Làng hoa ngoại ô TPHCM tất bật vụ hoa Tết Tân Sửu 2021
Làng hoa ngoại ô TPHCM tất bật vụ hoa Tết Tân Sửu 2021

22/01/2021

Chỉ còn chưa đầy một tháng nữa là đến Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021, thời điểm này, các nhà vườn ở quận 12,...

Thời tiết hôm nay: tiếp tục sương mù và mưa nhỏ vào sáng sớm ở miền Bắc
Thời tiết hôm nay: tiếp tục sương mù và mưa nhỏ vào sáng sớm ở miền Bắc

22/01/2021

Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia, khoảng ngày 28/01/2021 miền Bắc sẽ đón không khí lạnh tăng...

 Chiều 21/1, Việt Nam có thêm 2 người mắc Covid-19 đều trở về từ Mỹ
Chiều 21/1, Việt Nam có thêm 2 người mắc Covid-19 đều trở về từ Mỹ

21/01/2021

Chiều ngày 21/1, Ban Chỉ đạo Quốc gia Phòng chống dịch COVID-19 cho biết có 2 ca mắc mới COVID-19 ở Phú Yên...

Nhiều chương trình đặc sắc tại Khu di sản Huế dịp Tết Tân Sửu
Nhiều chương trình đặc sắc tại Khu di sản Huế dịp Tết Tân Sửu

21/01/2021

Ngày 20/1, Trung tâm Bảo tồn Di tích Cố đô Huế cho biết, đơn vị này đã xây dựng chuỗi chương trình, sự kiện...

Lâm Đồng đảm bảo an toàn đón khách du lịch Tết Nguyên đán 2021
Lâm Đồng đảm bảo an toàn đón khách du lịch Tết Nguyên đán 2021

21/01/2021

Để người dân và du khách đón Tết Nguyên đán Tân Sửu năm 2021 an toàn, tại các điểm tham quan, cơ sở lưu trú...

Chiều 20/1, thêm 4 ca mắc Covid-19, được cách ly ngay khi nhập cảnh
Chiều 20/1, thêm 4 ca mắc Covid-19, được cách ly ngay khi nhập cảnh

20/01/2021

18h ngày 20/1, Bộ Y tế công bố thêm 4 ca mắc Covid-19 mới, nâng tổng số người nhiễm SARS-CoV-2 tại nước ta...

Mô hình bó hoa chậu cúc mâm xôi được xác lập kỷ lục lớn nhất Việt Nam
Mô hình bó hoa chậu cúc mâm xôi được xác lập kỷ lục lớn nhất Việt Nam

20/01/2021

Tổ chức Kỷ lục Việt Nam vừa xác nhận kỷ lục cho tác giả Trần Anh Điền với mô hình bó hoa kết từ các chậu cúc...

Làng hoa hơn 100 tuổi Sa Đéc tất bật vụ hoa Tết
Làng hoa hơn 100 tuổi Sa Đéc tất bật vụ hoa Tết

20/01/2021

Năm nay, người trồng hoa ở làng hoa Sa Đéc dự kiến đưa ra thị trường khoảng 3 triệu giỏ hoa kiểng thuộc hàng...

Lan Hồ Điệp giá hàng trăm triệu "xuống phố" phục vụ Tết Nguyên đán
Lan Hồ Điệp giá hàng trăm triệu "xuống phố" phục vụ Tết Nguyên đán

20/01/2021

Chỉ còn chưa đầy 1 tháng nữa là đến Tết Nguyên đán Tân Sửu, các cửa hàng trên các tuyến phố tại Hà Nội đã bắt...

Hệ thống chiếu sáng, cổ động trực quan chào mừng Đại hội XIII của Đảng rực rỡ trong đêm
Hệ thống chiếu sáng, cổ động trực quan chào mừng Đại hội XIII của Đảng rực rỡ trong đêm

20/01/2021

Những tấm pano, áp phích, màn hình led… tuyên truyền về Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIII của Đảng rực...