Không chỉ được biết đến là một địa điểm du lịch nổi tiếng, Thái Lan còn tạo nên dấu ấn bởi nền ẩm thực phong phú – một sự kết hợp giữa nhiều nền văn hóa của các nước lân cận như Ấn Độ, Indonesia, Myanma, Trung Quốc… Ẩm thực Thái toát lên sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống, tạo nên một phong cách ẩm thực riêng biệt, độc đáo được kết tinh qua bao thế kỷ.

Với mục đích mang Ẩm thực Thái cao cấp và đặc trưng tới thực khách Hà Nội, khách sạn Sheraton Hanoi đã mời hai đầu bếp bản xứ - Montri Jiratitikankit với kinh nghiệm dày dặn hơn 17 năm trong nghề và Bếp phó Kanarat Sukyai tới từ khách sạn 5 sao nổi tiếng ở Bangkok (The Athénée Hotel, a Luxury Collection Hotel). 

Đầu bếp Montri đã có nhiều năm kinh nghiệm đứng bếp tại nhiều nhà hàng Thái Lan tại các nước trên thế giới. Anh và cộng sự cũng nhận được nhiều giải thưởng danh giá trong nghề như: nhà hàng tốt nhất Bangkok năm 2007, nhà hàng Thái tốt nhất Roseville, California, Hoa Kỳ năm 2016…  

Đầu bếp Montri Jiratitikankit

 “Đối với đất nước chúng tôi, ẩm thực là điều rất quan trọng. Bất kỳ du khách nào đến với Thái Lan cũng mong muốn được thưởng thức hương vị Thái truyền thống. Chính vì thế, trong sự kiện ẩm thực lần này, chúng tôi đã mang đến Hà Nội những món ăn đặc sắc nhất”, đầu bếp Montri Jiratitikankit chia sẻ.

Ông Tanee Sangrat, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Vương quốc Thái Lan tại Việt Nam thì coi đây là một cơ hội tuyệt vời để người dân Việt Nam hiểu hơn về đất nước Thái Lan: “ Đối với chúng tôi, ẩm thực là một kênh quan trọng để quảng bá du lịch và đây là một cơ hội tuyệt vời dành cho người dân Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng được thưởng thức những món ăn đậm chất Thái bởi những món ăn được mang đến sự kiện này đều được chế biến bởi hai đầu bếp nổi tiếng với hương vị rất truyền thống”.

Ông Tanee Sangrat, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Vương quốc Thái Lan tại Việt Nam

Nhắc đến món ăn Thái, ắt hẳn ai cũng ấn tượng bởi màu sắc món ăn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt nhờ màu sắc từ rau củ, quả. Màu đỏ của ớt, màu vàng của nghệ, màu đỏ sậm của củ dền, màu xanh của lá dứa, của rau và trái… Hương vị đặc trưng của món ăn là vị đậm đà, sự kết hợp hài hòa giữa độ chua, mặn, ngọt và đặc biệt toát lên hết thảy là vị cay.

 Tuy món ăn được nêm nếm với rất nhiều gia vị mang tính nóng nhưng chính sự kết hợp cùng nhiều loại rau quả, khiến cho món ăn có sự hài hòa, hấp dẫn vô cùng đặc biệt.  Đa phần, các món ăn không thể thiếu mùi sả và mùi chanh, đó dường như là món quà thiên nhiên người Thái đã khéo léo tận dụng để vừa tăng hương vị cũng như cân bằng dinh dưỡng trong món ăn. 

“ Tôi rất thích món Pad Thai. Nó rất ngon. Vị cay cay, thơm thơm của nhiều loại hương vị khác nhau. Tôi hoàn toàn có thể ăn được bát thứ hai”, ông Steven David, du khách Mỹ hào hứng chia sẻ.

Ông Steven David, du khách Mỹ 

Từ khai vị Chor Muang-món bánh truyền thống xinh xắn của người Thái làm từ bột gạo nhân thịt đậm đà đến món chính Tom Yum Goong cũng không còn xa lạ gì với thực khách Việt Nam bởi vị chua, cay cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa kết hợp cùng các loại rau thơm đem lại hương vị khó quên. 

Đặc biệt, đầu bếp Montri đã trực tiếp mang gia vị nấu các món cà ri Thái từ Bangkok sang để nấu món ăn, chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất. Kết thúc trải nghiệm ẩm thực với những món tráng miệng ngọt ngào đặc trưng như xôi xoài, bánh trứng bí ngô, chè lá dứa chính hiệu.

Một số hình ảnh ghi nhận từ Chương trình “Ẩm thực Thái Lan đặc sắc”:

Nộm bưởi với cua bấy

Bò băm xào cay

Sa lát hải sản chua cay

Xôi xoài

Phạm Dương/ Vietnam Journey