Tin tức

Về Tầm Vu nhớ thưởng thức đặc sản trứ danh

11:20 - 07/04/2021
Khi nhắc đến huyện Châu Thành, tỉnh Long An mọi người không chỉ nghĩ đến thanh long mà còn nhắc nhiều về món lạp xưởng heo và nem nướng heo nổi danh xứ Tầm Vu.

Cách TP.Tân An hơn 10km, Cơ sở lạp xưởng Kim Huệ, tọa lạc tại khu phố 1, thị trấn Tầm Vu, huyện Châu Thành, do bà Lê Thị Huệ (SN 1954) làm chủ, được nhiều khách hàng biết đến. Trước đây, mẹ của bà Huệ kinh doanh lạp xưởng và nem chua, sau này truyền nghề làm lạp xưởng cho bà, còn công thức nem nướng do bà Huệ tự tìm tòi, nghiên cứu rồi làm.

Làm lạp xưởng là nghề gia truyền của gia đình bà Huệ 

Theo bà Huệ, để làm ra món ăn ngon đòi hỏi nguyên liệu phải tươi ngon, bảo đảm an toàn thực phẩm. Bên cạnh nguyên liệu, công thức chế biến quyết định “sức hút” của món ăn. Song, để tạo ra sự khác biệt cho sản phẩm, ngoài các nguyên liệu cơ bản như thịt heo nạc, mỡ heo, muối, đường, tiêu... bà còn sử dụng rượu thơm gia truyền để ướp cho lạp xưởng. Được biết, loại rượu này bà tự tay ngâm theo công thức riêng từ 3-4 tháng mới sử dụng.

Hiện lạp xưởng heo và nem nướng heo của cơ sở bà Huệ đã được công nhận OCOP cấp tỉnh, xếp hạng 3 sao. Bà Huệ chia sẻ: “Được Sở Công Thương hỗ trợ quảng bá, tham gia Chương trình Xúc tiến thương mại giới thiệu sản phẩm tại hội chợ, triển lãm trong và ngoài tỉnh nên sản phẩm được nhiều người biết đến hơn. Việc buôn bán cũng đắt hàng hơn trước, nhiều người ở tỉnh Tiền Giang và TP.HCM cũng đến đây mua hàng”.

Công thức làm nem nướng được bà Huệ tự tìm tòi, nghiên cứu

Chị Tống Ngọc Mỹ Linh (con gái bà Huệ) cho biết: “Từ năm 2020, sản phẩm bắt đầu tham gia các cuộc triển lãm, hội chợ. Ngoài các địa phương trong tỉnh, chúng tôi còn tham gia triển lãm, hội chợ tại nhiều tỉnh, thành như Trà Vinh, An Giang, Đồng Nai, TP.HCM... Việc tham gia triển lãm, hội chợ mở ra nhiều cơ hội để quảng bá thương hiệu lạp xưởng và nem nướng của gia đình”.

Đặc biệt, nếu trước đây, lạp xưởng heo và nem nướng heo của cơ sở bà Huệ chỉ bán tại chỗ thì hiện đã có mặt ở các siêu thị, cửa hàng, triển lãm, hội chợ trong và ngoài tỉnh. Trên mỗi bao bì đều có thông tin về sản phẩm và cơ sở, logo OCOP, mã vạch, mã QR để xác định nguồn gốc.

Nếu có dịp về thăm mảnh đất Long An, du khách đừng quên đến Châu Thành thưởng thức những món ngon này nhé!.

Theo Báo Long An

Theo dõi thêm tin tức đời sống, giải trí trên TRUYỀN HÌNH VOV 

Tin tức liên quan

Tuần Văn hóa - Du lịch tỉnh Long An với nhiều dịch vụ chất lượng, hấp dẫn
Tuần Văn hóa - Du lịch tỉnh Long An với nhiều dịch vụ chất lượng, hấp dẫn

08/09/2022

Với thông điệp “Du lịch Long An an toàn, thân thiện, hấp dẫn”, sự kiện này sẽ giới thiệu các sản phẩm du lịch...

Nhiều hoạt động đặc sắc sẽ diễn ra trong Tuần Văn hóa - Du lịch Long An năm 2022
Nhiều hoạt động đặc sắc sẽ diễn ra trong Tuần Văn hóa - Du lịch Long An năm 2022

22/07/2022

Theo Phó Chủ tịch UBND tỉnh Phạm Tấn Hòa, Tuần Văn hóa-Du lịch năm 2022 là sự kiện lớn, lần đầu Long An tổ...

Long An đạt doanh thu du lịch dịp lễ 30/4 và 1/5 hơn 18 tỷ đồng
Long An đạt doanh thu du lịch dịp lễ 30/4 và 1/5 hơn 18 tỷ đồng

03/05/2022

Trong kỳ nghỉ lễ 30/4 – 1/5/2022, tỉnh Long An thu hút trên 35.000 lượt khách du lịch, tăng hơn 20% so với...

Khai thế mạnh du lịch nhân văn, đưa Long An đến gần hơn với du khách
Khai thế mạnh du lịch nhân văn, đưa Long An đến gần hơn với du khách

18/11/2021

Long An chia tiềm năng, lợi thế du lịch làm ba loại hình: du lịch sinh thái, du lịch sông nước và du lịch...

Long An tập trung đầu tư bài bản những sản phẩm du lịch đặc sắc
Long An tập trung đầu tư bài bản những sản phẩm du lịch đặc sắc

01/11/2021

Ngày 31/10, Sở Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh phối hợp với Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Long An tổ chức...

Chiêm ngưỡng con đường cau vua tuyệt đẹp ở miền Tây
Chiêm ngưỡng con đường cau vua tuyệt đẹp ở miền Tây

30/11/2020

Nằm cách TPHCM khoảng 50 km về phía Nam, con đường cau vua ở huyện Tân Trụ, Long An là điểm check-in thu hút...

Long An: Không bến đậu, hàng loạt xe buýt nằm giữa đường gây mất an toàn giao thông
Long An: Không bến đậu, hàng loạt xe buýt nằm giữa đường gây mất an toàn giao thông

18/09/2020

Nhiều người dân tại huyện Cần Đước, tỉnh Long An phản ánh thời gian qua tại khu vực cầu Mỹ Lợi xuất hiện rất...

Vững vàng phòng tuyến chống Covid-19 ở biên giới phía Tây Nam
Vững vàng phòng tuyến chống Covid-19 ở biên giới phía Tây Nam

04/05/2020

Khi cuộc chiến chống Covid-19 của chúng ta đang bước vào giai đoạn mới, cuộc sống sinh hoạt của người dân...

Hơn 12 triệu lượt khách đến với cụm du lịch phía Đông ĐBSCL
Hơn 12 triệu lượt khách đến với cụm du lịch phía Đông ĐBSCL

19/02/2020

Năm 2019, tổng lượng du khách đến với Cụm là 12.460.241 lượt, tăng 18,8 % so với 2018, có 1.914.629 khách...

Công bố 5 kỷ lục thế giới và 2 kỷ lục Châu Á mới của Việt Nam
Công bố 5 kỷ lục thế giới và 2 kỷ lục Châu Á mới của Việt Nam

29/06/2019

Chiều 28/6, tại Long An đã diễn ra chương trình Hội ngộ kỷ lục gia Việt Nam lần thứ 38 năm 2019 và công bố 5...

Cano du lịch Long An đâm trúng ghe gỗ, 1 người chết, 2 người bị thương
Cano du lịch Long An đâm trúng ghe gỗ, 1 người chết, 2 người bị thương

24/06/2019

Chiều 23/6 Công an tỉnh Long An cho biết vừa hoàn tất việc khám nghiệm trường để điều tra làm rõ vụ tai nạn...

“Hoa lửa Truông Bồn” lay động trái tim khán giả miền Tây
“Hoa lửa Truông Bồn” lay động trái tim khán giả miền Tây

28/04/2019

Sau 3 buổi công diễn tại TPHCM, vở kịch hát “Hoa lửa Truông Bồn” tiếp tục giành được tình cảm của khán giả...

Tỉnh thành Long An

Long An
Tỉnh Long An thuộc khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, tiếp giáp giữa miền Đông và miền Tây Nam bộ.

Điểm đến Long An Xem thêm

Khu sinh thái Đồng Tháp Mười
Khu du lịch sinh thái Đồng Tháp Mười xứng đáng là viên ngọc quý của khu vực Nam Bộ.
Nhà Trăm Cột
Được gọi là Nhà Trăm Cột vì ngôi nhà có những dãy cột to chạy ngang dọc, trong đó có 68 cột tròn và 52 cột vuông.
Khu ramsar Láng Sen
Đến Khu bảo tồn đất ngập nước Láng Sen, du khách sẽ cảm nhận được không khí trong lành rất riêng.
Làng cổ Phước Lộc Thọ
Làng cổ Phước Lộc Thọ (Long An) là nơi sở hữu nhiều nhà gỗ cổ, hoa văn phong phú, đa dạng nhất Việt Nam.
Chợ chim trời lớn nhất ở miền Tây
Nằm trên quốc lộ 62 (khu phố 3, thị trấn Thạnh Hóa, Long An, tỉnh Long An), hàng ngày chợ chim lớn nhất miền Tây hoạt động rất...
Long An: Lưu giữ nghề truyền thống làm trống ở Bình An
Ngày nay, các thế hệ sau vẫn đang giữ gìn và phát huy nghề truyền thống làm trống đưa tiếng trống Bình An vang vọng khắp muôn...
Khám phá 'Cánh đồng bất tận' ở Long An
Khu du lịch “Cánh đồng bất tận” là một phần trong Khu Bảo tồn nghiên cứu và phát triển dược liệu Ðồng Tháp Mười, thuộc xã Bình...
Du lịch sinh thái - điểm đến hấp dẫn của Long An
Vùng Đồng Tháp Mười đang vào mùa nước nổi, những đầm hoa sen - súng trải dài trên cánh đồng nước mênh mông, những món ăn dân dã...

Ẩm thực Long An Xem thêm

Về Tầm Vu nhớ thưởng thức đặc sản trứ danh
Khi nhắc đến huyện Châu Thành, tỉnh Long An mọi người không chỉ nghĩ đến thanh long mà còn nhắc nhiều về món lạp xưởng heo và nem...
Về Tầm Vu nhớ thưởng thức đặc sản trứ danh
Khi nhắc đến huyện Châu Thành, tỉnh Long An mọi người không chỉ nghĩ đến thanh long mà còn nhắc nhiều về món lạp xưởng heo và nem...
Khám phá các sản vật và đặc sản Long An
Đến Long An, bạn đừng quên mua những đặc sản sau đây về làm quà.
Rượu đế Gò Đen: Đệ nhất tửu miền Tây Nam Bộ
Rượu đế Gò Đen có từ cách đây gần 100 năm, được coi là “đệ nhất tửu” của miền Tây Nam Bộ.

Trải nghiệm Long An Xem thêm

Về Làng nổi Tân Lập - Check-in đường xuyên rừng tràm đẹp nhất Việt Nam
Không quá xa TP.HCM, Làng nổi Tân Lập ở Long An hấp dẫn du khách yêu thích trải nghiệm thiên nhiên – môi trường bởi mảng xanh của...
Về thăm rừng thuốc “độc nhất miền Tây” ở Long An
Xuôi theo Quốc lộ 62, rẽ về hướng Đường tỉnh 817, du khách sẽ gặp một "thiên đường" chăm sóc sức khỏe nằm lặng lẽ giữa rừng tràm....
Long An - Miền quê hương cổ tích
Tôi không sinh ra ở Long An nhưng từ nhỏ đã theo ba mẹ vào sinh sống ở đây, vùng đất miền Tây thơ mộng ấy gắn liền với tôi suốt...
Hoa hậu Khánh Vân thích thú tạo dáng trong bộ ảnh "cây nhà lá vườn"
Nhân chuyến công tác tại huyện Đức Huệ, tỉnh Long An, Hoa hậu Khánh Vân tranh thủ thời gian khám phá và trải nghiệm cuộc sống của...
Xuyên rừng đêm ngắm bông súng nở
Đêm dưới tán rừng tràm lập lòe đom đóm, chúng tôi say mê nhìn những nụ súng lúc chiều còn búp, tối bắt đầu hé mở, bung xòe từng...
Về Long An ngắm hoa súng mùa nước nổi
Mùa nước nổi từ tháng 9 đến tháng 11 là thời điểm mùa hoa súng rực nở trên những cánh đồng mênh mông sóng nước ở Long An, mang...
Ngắm những đồng lúa chín vàng đẹp như tranh vẽ ở Long An
Những ngày này, người dân và du khách có dịp đi trên Quốc lộ N2, đoạn qua huyện Thạnh Hóa (Long An) sẽ không khỏi bị thu hút bởi...
Long An: nhiều hoạt động giải trí, nghệ thuật và ẩm thực hấp dẫn dịp 30/4 và 1/5
Dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5 năm nay, du khách tới Long An ngoài tham quan các danh thắng nổi tiếng, còn có cơ hội tham gia nhiều hoạt...
Những cây cầu “sống ảo” nổi tiếng
Ở những địa danh nổi tiếng của Việt Nam, ngoài những thắng cảnh lâu đời, còn có những cây cầu khiến bao người phải mê...

Tin tức Long An Xem thêm

Tuần Văn hóa - Du lịch tỉnh Long An với nhiều dịch vụ chất lượng, hấp dẫn
Với thông điệp “Du lịch Long An an toàn, thân thiện, hấp dẫn”, sự kiện này sẽ giới thiệu các sản phẩm du lịch hấp dẫn, ẩm thực,...
Nhiều hoạt động đặc sắc sẽ diễn ra trong Tuần Văn hóa - Du lịch Long An năm 2022
Theo Phó Chủ tịch UBND tỉnh Phạm Tấn Hòa, Tuần Văn hóa-Du lịch năm 2022 là sự kiện lớn, lần đầu Long An tổ chức, diễn ra từ...
Long An đạt doanh thu du lịch dịp lễ 30/4 và 1/5 hơn 18 tỷ đồng
Trong kỳ nghỉ lễ 30/4 – 1/5/2022, tỉnh Long An thu hút trên 35.000 lượt khách du lịch, tăng hơn 20% so với cùng kỳ. Đây là tín...
Khai thế mạnh du lịch nhân văn, đưa Long An đến gần hơn với du khách
Long An chia tiềm năng, lợi thế du lịch làm ba loại hình: du lịch sinh thái, du lịch sông nước và du lịch nhân văn. Trong đó, hầu...
Long An tập trung đầu tư bài bản những sản phẩm du lịch đặc sắc
Ngày 31/10, Sở Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh phối hợp với Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch Long An tổ chức Chương trình liên kết du...
Chiêm ngưỡng con đường cau vua tuyệt đẹp ở miền Tây
Nằm cách TPHCM khoảng 50 km về phía Nam, con đường cau vua ở huyện Tân Trụ, Long An là điểm check-in thu hút nhiều du...
Long An: Không bến đậu, hàng loạt xe buýt nằm giữa đường gây mất an toàn giao thông
Nhiều người dân tại huyện Cần Đước, tỉnh Long An phản ánh thời gian qua tại khu vực cầu Mỹ Lợi xuất hiện rất nhiều xe buýt đỗ dọc...
Vững vàng phòng tuyến chống Covid-19 ở biên giới phía Tây Nam
Khi cuộc chiến chống Covid-19 của chúng ta đang bước vào giai đoạn mới, cuộc sống sinh hoạt của người dân đang trở lại bình...
Hơn 12 triệu lượt khách đến với cụm du lịch phía Đông ĐBSCL
Năm 2019, tổng lượng du khách đến với Cụm là 12.460.241 lượt, tăng 18,8 % so với 2018, có 1.914.629 khách quốc tế, tăng 5%; tổng...

Khách sạn Long An Xem thêm

Bỏ túi một số khách sạn bình dân ở Long An
Để tận hưởng trọn vẹn không gian trong lành của miền quê sông nước ở Long An, du khách có thể bỏ túi một số địa chỉ khách...

Nhà hàng Long An Xem thêm

Nơi thời gian ngưng đọng
Giữa bộn bề cuộc sống, đôi lúc, người ta muốn dừng lại, sống thật chậm để cảm nhận sự bình yên. Tìm được một chốn nhỏ an yên,...