Kiểm tra bánh phồng tôm trong lò sấy bằng năng lượng mặt trời, có hộ có thể cung ứng 1 tấn bánh phồng tôm mỗi tháng. Ảnh: Hồng Nhung/TTXVN

Đến Đất Mũi, huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau, khách du lịch sẽ được thưởng thức các loại đặc sản như tôm khô, mắm ba khía, mắm tôm chua… được làm bằng phương pháp thủ công truyền thống.

Ngoài ra, nơi đây còn có loại đặc sản nổi tiếng được làm từ tôm và bột năng, đó là bánh phồng tôm.

Bánh phồng tôm Đất Mũi có hương vị đậm đà của tôm đất, trong mỗi miếng bánh thành phần tôm đất chiếm 60%, còn lại là bột năng và gia vị khác.

(5 món đặc sản nhất định phải nếm thử khi về đất mũi Cà Mau)

Hiện huyện Ngọc Hiển có 15 hộ sản xuất bánh phồng tôm, tập trung tại các xã Tân Ân Tây, Tam Giang Tây, thị trấn Rạch Gốc, để cung cấp cho thị trường cả nước.

Cơ sở sản xuất bánh phồng tôm Kim Tiền phơi bánh phồng tôm sau khi cắt nhỏ. Ảnh: Hồng Nhung/TTXVN

Nhân công cơ sở Kim Tiền đóng gói bánh phồng tôm để giao cho khách hàng. Ảnh: Hồng Nhung/TTXVN

Ông Lê Ngọc Thạnh, chủ cơ sở sản xuất bánh phồng tôm Kim Tiền đóng gói sản phẩm để giao hàng. Ảnh: Hồng Nhung/TTXVN

Theo TTXVN/Vietnam+