Tin tức

Những món ngon đậm đà hồn quê ở Bến Tre

09:58 - 16/11/2018
Những món ăn của Bến Tre không chỉ đậm đà bởi hương vị của trái dừa mà còn bởi những nguyên liệu hương đồng gió nội.

Chuối đập

Chuối đập là món ăn vặt phổ biến, ngon nhất là ở Bến Tre. Chuối mang đi chế biến phải là chuối xiêm ngon, vừa chín, vỏ vẫn còn hơi xanh. Gọi là chuối đập vì quả chuối sau khi bổ đôi theo chiều dọc được nướng qua rồi đập cho mỏng dẹt, và lại nướng trên bếp tới khi vàng giòn là được. 

Miếng chuối giòn thơm phải chấm với nước cốt dừa đã được đun tới khi đặc quánh, thêm vài lát hành là đủ vị. Nhẩn nha món ăn vặt này trong những ngày mưa bên quán nhỏ dưới tán dừa xanh có lẽ sẽ là khoảnh khắc không thể quên.

Địa chỉ: Gánh chuối đập bên hồ Trúc Giang, TP Bến Tre; hoặc quán chuối đập vỉa hè trên đường Nguyễn Trung Trực, TP Bến Tre.

Bánh canh bột xắt

Ảnh: @khacdien

Nguyên liệu chính của món bánh canh này là bột gạo. Gọi là bột xắt vì khi nấu, bột phải được xắt bằng tay rồi thả vào nồi. Bánh canh bột xắt có thể nấu với tôm, giò, nấm…nhưng thường được nấu với thịt vịt để bán. Khi nấu, nồi nước có màu trắng của bột gạo. Khi ăn thì thêm một vài miếng tiết vịt, ngoài ra, không thể thiếu bát nước mắm gừng chua cay để chấm thịt vịt.

Địa chỉ: Chợ Cầu Bà Mụ, Nguyễn Huệ, Phường 4, TP Bến Tre; hoặc dưới chân cầu Cá Lóc, phường 8, TP Bến Tre.

Bánh xèo ốc gạo

Ảnh: Sưu tầm

Thông thường bánh xèo có nhân là tôm và thịt nhưng ở Bến Tre, bánh xèo có nhân là ốc gạo, loại ốc có thịt béo thơm, giòn ngọt, kết hợp với vỏ bánh vàng ruộm, giòn tan, thơm phức mùi bột gạo đã được chế biến với trứng và nước cốt dừa. Món này ăn kèm với một số loại rau củ như giá, củ đậu, hành tây xắt chỉ, rau cải, rau bứa, xà lách…chấm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món bánh xèo thơm ngon khác biệt, chỉ có ở xứ dừa.

Bì cuốn Bến Tre

Ảnh: 24h.com

Nguyên liệu chính của món bì cuốn là bì lợn, thịt ba rọi trộn với thính - làm từ gạo rang vàng, xay thành bột, được nêm nếm vừa ăn, sau đó cuốn vào trong bánh đa nem cùng rau và bún, chấm với nước mắm tỏi, ớt. Món ăn vặt đơn giản này không chỉ được người dân Bến Tre yêu thích mà mỗi du khách tới đây cũng phải tìm và thưởng thức một lần.

Địa chỉ: Tiệm Bì cuốn Dì Hai Thới ở 59 Lê Lợi, phường 2, TP Bến Tre; hoặc Tiệm bì cuốn gia truyền của bà Hai bên hông chợ Bến Tre.

Cháo cua đồng

Ảnh: Sưu tầm

Cháo cua đồng là món ăn dân dã, nguyên liệu chính là cua đồng, một sản vật dồi dào đối với các vùng sông nước như Bến Tre. Cháo cua đồng ngon là phải nấu trong nồi đất. Trong nồi cháo còn có cả thịt, tôm, trứng vịt lộn. 

Và để món ăn ngon đậm đà và không ngấy, người dân còn cho thêm ngọn rau đắng để bớt mùi tanh của cua,  và một số rau khác theo mùa như bông thiên lý, quả mướp, rau mồng tơi…để thêm độ ngọt cho món cháo. Nồi cháo cua đồng tuy được chế biến từ nhiều nguyên liệu đơn giản nhưng ngon ngọt và quá chất. Có thể biến tấu thành món lẩu cháo cũng rất ngon.

Địa chỉ: Là món ăn dân dã nên khi đến Bến Tre là bạn có thể dễ dàng tìm thấy bất cứ quán ăn nào có món cháo cua đồng; hoặc có thể tham khảo địa chỉ các quán ở đường Tránh, quốc lộ 60, xã Bình Phú, thành phố Bến Tre.

Bánh phồng Sơn Đốc

Ảnh: chuyendulich.vn

Bánh phồng là một trong những đặc sản quen thuộc của người dân Sơn Đốc thuộc xã Hưng Nhượng, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre. Bánh phồng được chế biến từ bột mỳ hoặc gạo nếp nấu thành xôi, đem giã nhuyễn, cho một số nguyên liệu khác, trong đó có nước cốt dừa,  rồi cán mỏng, đem phơi. 

Mỗi loại nguyên liệu được cho vào lại tạo thành một mẻ bánh mới có hương vị khác nhau, như đậu xanh, chuối, hành lá. Bánh có vị ngọt, giòn, bùi, béo, thơm lừng. Đây là món quà vặt thân thuộc, dân dã của xứ dừa.

Địa chỉ: Các cơ sở làm bánh phồng Sơn Đốc thuộc xã Sơn Đốc, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre

Bánh tráng Mỹ Lồng

Ảnh: Sưu tầm

Mỹ Lồng thực ra là tên của một khu chợ nhỏ thuộc huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre, nổi tiếng bởi món bánh tráng dừa thơm ngon. Bánh tráng chỉ cần nướng trên than hồng đến khi vàng đều hai mặt, dậy mùi thơm phức của dừa và gạo là ăn được. 

Nguyên liệu chính chỉ đơn giản là bột gạo trộn với nước cốt dừa nhưng công đoạn làm bánh thì vô cùng tỉ mỉ. Chẳng thế mà những người thợ làm bánh tráng Mỹ Lồng được tôn vinh là những nghệ nhân thực thụ. Nghề thủ công làm bánh phồng Sơn Đốc và bánh tráng Mỹ Lồng đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia.

Địa chỉ: Chợ Mỹ Lồng, đường tỉnh 885, xã Mỹ Thạnh, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre.

Tin tức liên quan

Khách tham quan dịp lễ tăng đột biến, tạo đà phục hồi ngành du lịch Bến Tre
Khách tham quan dịp lễ tăng đột biến, tạo đà phục hồi ngành du lịch Bến Tre

06/09/2022

Trong dịp lễ 2/9 vừa qua, lượng khách đến tham quan, nghỉ mát tại tỉnh Bến Tre tăng cao, tạo động lực để...

Tiền Giang, Bến Tre: Ngày 2/9, khách tham quan tại các điểm du lịch tăng cao
Tiền Giang, Bến Tre: Ngày 2/9, khách tham quan tại các điểm du lịch tăng cao

02/09/2022

Ngày hôm nay 2-9, du khách đổ về tỉnh Tiền Giang và Bến Tre để tham quan, nghỉ mát tăng cao; nhiều điểm kinh...

'Xứ Dừa' Bến Tre mở cửa đón khách du lịch nội địa
'Xứ Dừa' Bến Tre mở cửa đón khách du lịch nội địa

15/11/2021

Ngày 15/11, tỉnh Bến Tre khởi động du lịch vùng xanh xứ Dừa, với chủ đề "Du lịch Vùng xanh xứ Dừa - điểm đến...

Bến Tre chính thức khởi động lại du lịch "xứ Dừa"
Bến Tre chính thức khởi động lại du lịch "xứ Dừa"

14/11/2021

UBND tỉnh Bến Tre vừa chính thức khởi động lại ngành du lịch của địa phương với chủ đề "Du lịch Vùng xanh xứ...

Bến Tre tổ chức Cuộc thi ảnh 'Vẻ đẹp du lịch Xứ Dừa'
Bến Tre tổ chức Cuộc thi ảnh 'Vẻ đẹp du lịch Xứ Dừa'

20/06/2021

Cuộc thi ảnh đẹp online năm 2021 “Vẻ đẹp du lịch Xứ Dừa” của tỉnh Bến Tre nhằm giới thiệu, quảng bá các danh...

Bến Tre: Tiếp tục dừng nhiều hoạt động dịch vụ để phòng dịch Covid-19
Bến Tre: Tiếp tục dừng nhiều hoạt động dịch vụ để phòng dịch Covid-19

31/05/2021

Để phòng chống dịch Covid-19 có nguy cơ bùng phát, tỉnh Bến Tre tiếp tục dừng nhiều hoạt động dịch vụ không...

Tiền Giang - Bến Tre: Khách du lịch tăng 2-3 lần, đảm bảo an toàn phòng dịch Covid-19
Tiền Giang - Bến Tre: Khách du lịch tăng 2-3 lần, đảm bảo an toàn phòng dịch Covid-19

01/05/2021

Dù dịch Covid-19 đang bùng phát nhưng dịp lễ 30/4 và 1/5, lượng khách du lịch ở tỉnh Tiền Giang và Bến Tre...

Lắp đặt 13 bộ đàn đá lớn nhất Việt Nam chào mừng 61 năm Bến Tre Đồng Khởi
Lắp đặt 13 bộ đàn đá lớn nhất Việt Nam chào mừng 61 năm Bến Tre Đồng Khởi

16/01/2021

Nhằm tạo không gian vui chơi giải trí cho nhân dân và bảo tồn âm nhạc dân tộc, tỉnh Bến Tre vừa hoàn thành...

Tiền Giang, Bến Tre: Khách du lịch 2/9 tăng cao
Tiền Giang, Bến Tre: Khách du lịch 2/9 tăng cao

03/09/2020

Dù tình hình dịch covid-19 đang diễn biến phức tạp nhưng hoạt động du lịch trong ngày 2/9 tại tỉnh Tiền Giang...

Bến Tre: Xử phạt 2 đối tượng đánh nữ nhân viên du lịch, chấn chỉnh cạnh tranh không lành mạnh
Bến Tre: Xử phạt 2 đối tượng đánh nữ nhân viên du lịch, chấn chỉnh cạnh tranh không lành mạnh

01/09/2020

Liên quan đến việc tranh giành khách du lịch, một nữ hướng dẫn viên du lịch bị đánh tại xã An Khánh, huyện...

Bến Tre: Tranh giành khách, một nữ hướng dẫn viên du lịch bị đánh trọng thương
Bến Tre: Tranh giành khách, một nữ hướng dẫn viên du lịch bị đánh trọng thương

23/08/2020

Ngày 23/8, do tranh giành khách, 2 nhóm nhân viên du lịch của các đơn vị kinh doanh du lịch tại xã An Khánh,...

Bến Tre: 160 công dân hoàn thành cách ly y tế phấn khởi về đoàn tụ gia đình
Bến Tre: 160 công dân hoàn thành cách ly y tế phấn khởi về đoàn tụ gia đình

05/08/2020

Sau 14 ngày tập trung cách ly, hôm nay, 160 công dân từ Malaysia thực hiện cách ly tại Trung đoàn 895 - Bộ...

Tỉnh thành Bến Tre

Bến Tre
Bến Tre nổi tiếng với tên gọi là "Xứ Dừa" bởi đây là vùng trồng dừa nhiều nhất cả nước.

Điểm đến Bến Tre Xem thêm

Sân chim Vàm Hồ
Sân chim Vàm Hồ được ví như bản hợp xướng đầy âm sắc của thiên nhiên.
Cồn Phụng - Vùng đất thanh bình của xứ dừa Bến Tre
Bến Tre là vùng đất trù phú được thiên nhiên ưu đãi với khí hậu ôn hòa quanh năm cùng hệ thống sông ngòi chằng chịt trĩu nặng phù...
Đến cầu Rạch Miễu, thưởng ngoạn hai ốc đảo xanh mướt trên sông Tiền
Nằm dưới cầu Rạch Miễu, cồn Lân và cồn Quy nổi lên như là hai ốc đảo xanh mướt trên dòng sông Tiền trù phú. Đây là điểm tham quan...

Ẩm thực Bến Tre Xem thêm

Mộc mạc củ hũ dừa - Nét tinh hoa của ẩm thực Bến Tre
Nhắc đến dừa trong văn hóa ẩm thực người Bến Tre, ngay lập tức người ta sẽ liên tưởng đến một loạt các món ăn, từ dân dã, mộc mạc...
Độc đáo trái dừa khô Bến Tre
"Bến Tre dừa ngọt sông dài Nơi chợ Mỏ Cày có kẹo nổi danh"
Bánh lá dừa - Món quà đi cùng ký ức người miền Tây
Miếng nếp dẻo béo thơm cùng nước cốt dừa nằm trong nhánh lá cuốn tròn như chiếc lò xo của bánh lá dừa in đậm ký ức tuổi thơ của...
Thoảng thơm bánh phồng Sơn Đốc
Về Giồng Trôm xuyên qua Cồn Ốc/Xem bánh phồng Sơn Đốc ngon không?... Những câu thơ trong bài “Về Bến Tre” của tác giả Dương Ngọc...
Những món ngon đậm đà hồn quê ở Bến Tre
Những món ăn của Bến Tre không chỉ đậm đà bởi hương vị của trái dừa mà còn bởi những nguyên liệu hương đồng gió nội.
Dừa Bến Tre làm ra được những đặc sản gì?
4 món ăn sau được chế biến từ dừa mà bạn không thể không thưởng thức khi đến xứ dừa Bến Tre.

Trải nghiệm Bến Tre Xem thêm

Về miền Tây xem tát đìa bắt cua, bắt cá kỳ thú sảng khoái trần đời
Vào những dịp cuối năm, mỗi khi về nhà bạn ở miền Tây chơi xem tát đìa, lòng tôi cứ rộn ràng một niềm vui khó tả.

Tin tức Bến Tre Xem thêm

Khách tham quan dịp lễ tăng đột biến, tạo đà phục hồi ngành du lịch Bến Tre
Trong dịp lễ 2/9 vừa qua, lượng khách đến tham quan, nghỉ mát tại tỉnh Bến Tre tăng cao, tạo động lực để ngành du lịch Xứ Dừa...
Tiền Giang, Bến Tre: Ngày 2/9, khách tham quan tại các điểm du lịch tăng cao
Ngày hôm nay 2-9, du khách đổ về tỉnh Tiền Giang và Bến Tre để tham quan, nghỉ mát tăng cao; nhiều điểm kinh doanh du lịch đông...
'Xứ Dừa' Bến Tre mở cửa đón khách du lịch nội địa
Ngày 15/11, tỉnh Bến Tre khởi động du lịch vùng xanh xứ Dừa, với chủ đề "Du lịch Vùng xanh xứ Dừa - điểm đến an toàn, thân thiện,...
Bến Tre chính thức khởi động lại du lịch "xứ Dừa"
UBND tỉnh Bến Tre vừa chính thức khởi động lại ngành du lịch của địa phương với chủ đề "Du lịch Vùng xanh xứ Dừa – điểm đến an...
Bến Tre tổ chức Cuộc thi ảnh 'Vẻ đẹp du lịch Xứ Dừa'
Cuộc thi ảnh đẹp online năm 2021 “Vẻ đẹp du lịch Xứ Dừa” của tỉnh Bến Tre nhằm giới thiệu, quảng bá các danh lam thắng cảnh, di...
Bến Tre: Tiếp tục dừng nhiều hoạt động dịch vụ để phòng dịch Covid-19
Để phòng chống dịch Covid-19 có nguy cơ bùng phát, tỉnh Bến Tre tiếp tục dừng nhiều hoạt động dịch vụ không cần thiết.
Tiền Giang - Bến Tre: Khách du lịch tăng 2-3 lần, đảm bảo an toàn phòng dịch Covid-19
Dù dịch Covid-19 đang bùng phát nhưng dịp lễ 30/4 và 1/5, lượng khách du lịch ở tỉnh Tiền Giang và Bến Tre tăng cao. Hầu hết du...
Lắp đặt 13 bộ đàn đá lớn nhất Việt Nam chào mừng 61 năm Bến Tre Đồng Khởi
Nhằm tạo không gian vui chơi giải trí cho nhân dân và bảo tồn âm nhạc dân tộc, tỉnh Bến Tre vừa hoàn thành việc lắp đặt bộ đàn...
Tiền Giang, Bến Tre: Khách du lịch 2/9 tăng cao
Dù tình hình dịch covid-19 đang diễn biến phức tạp nhưng hoạt động du lịch trong ngày 2/9 tại tỉnh Tiền Giang và Bến Tre diễn ra...