Cao Lãnh, Đồng Tháp là thủ phủ của giống xoài cát chu và ở đây cũng có nhiều sản phẩm gắn với trái xoài, trong đó có món bánh tráng xoài Cao Lãnh.
Xoài cát chu nổi tiếng trong và ngoài nước. Ảnh: viettq.com
Xoài cát chu Cao Lãnh có vị ngọt đậm hơn so với xoài miền Trung nên bánh tráng xoài Cao Lãnh hoàn toàn là hương vị ngọt tự nhiên.
Công đoạn làm bánh tráng xoài Cao Lãnh được làm hoàn toàn thủ công. Trái xoài chín sau khi được lựa những trái nguyên lành, chín đều, sẽ được gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
Bánh tráng xoài Cao Lãnh có 100% nguyên liệu từ trái xoài cát chu
Xoài được đun sôi và nghiền nhuyễn thành bột, sau đó được tráng một lớp mỏng lên khay. Lớp bánh tráng xoài được phơi nắng cho ráo rồi được cắt thành từng miếng dài, sau đó được cuộn thành những ống tròn nhỏ.
Bánh tráng xoài có vị của nắng và gió Đồng Tháp
Đến công đoạn này, bánh tráng xoài còn được sấy thêm một lượt nữa cho khô rồi mới đem đóng gói. Bánh tráng xoài có thể ăn trực tiếp hoặc nướng nóng.
Món quà quê dân dã
Du khách đến với Đồng Tháp hãy mua về làm quà món bánh tráng xoài Cao Lãnh để lưu giữ lâu hơn hương vị ngọt ngào của cây trái miền Tây Nam Bộ.
Bài: Phạm Hằng - Ảnh: Đài PT-TH Đồng Tháp
Tối 19/5, tại TP. Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp đã chính thức khai mạc Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ I – năm 2022,...
Lễ hội Sen Đồng Tháp lần I với chủ đề “Sen ngày mới” dự kiến diễn ra từ ngày 19 - 21/5, tại thành phố Cao...
Ngày 22/11, UBND tỉnh Đồng Tháp ban hành Bộ Tiêu chí đánh giá an toàn trong phòng, chống dịch COVID-19 đối...
Sau thời gian dài phải tạm dừng hoạt động để đảm bảo công tác phòng, chống dịch Covid-19, hiện tại nhiều khu,...
Ngày 5/11, tại Đồng Tháp đã diễn ra Hội nghị liên kết du lịch giữa TP. Hồ Chí Minh và tỉnh Đồng Tháp trong...
Ngày 22/9, Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Đồng Tháp Phạm Thiện Nghĩa đã ký quyết định về việc áp dụng...
Nhắc đến Hội quán nông dân, người ta biết ngay đến vùng đất Sen hồng Đồng Tháp vì chỉ có Đồng Tháp mới có mô...
Sắc vàng rực rỡ trên những chậu cúc mâm xôi cùng hoạt động hối hả của người nông dân khiến du khách cảm thấy...
Thời điểm này, người trồng hoa ở làng hoa Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp đang tất bật chăm sóc để chuẩn bị đưa ra thị...
Trong khuôn khổ của Tuần lễ Văn hóa Du lịch Đồng Tháp 2021, chiều ngày 22/1, tại TP Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp đã...
Tổ chức Kỷ lục Việt Nam vừa xác nhận kỷ lục cho tác giả Trần Anh Điền với mô hình bó hoa kết từ các chậu cúc...
Năm nay, người trồng hoa ở làng hoa Sa Đéc dự kiến đưa ra thị trường khoảng 3 triệu giỏ hoa kiểng thuộc hàng...
