Bánh mì chảo cô Lệ
Bánh mì chảo cô Lệ nằm sâu trong chung cư Nguyễn Thiện Thuật, nhưng địa chỉ này đã trở nên quen thuộc với dân ăn hàng Sài thành. Nó còn được gọi là "bánh mì chảo bê đê" bởi sự kết hợp giữa hai loại trứng, một trứng ốp la có lòng đỏ còn sống và một trứng đánh cùng gia vị chiên chín.
Phần thập cẩm gồm trứng, xúc xích, phô mai, cá hộp thêm hành tây và tương ớt ăn cho đỡ ngấy. Xúc xích thái lát mỏng, chiên lâu nên giòn, dai sực sực nhai vui miệng. Tuy nhiên, nhiều người nhận xét xúc xích bị khô, phải thêm nước sốt cá hộp thì mới dễ ăn hơn. Món ăn đã được nêm nếm vừa miệng, muốn đậm đà thì rắc chút muối tiêu hoặc nước tương. Một phần ăn đầy đặn có giá 35.000 đồng, đủ cho một người lớn ăn no nê. Quán mở cửa từ 7h đến 14h mỗi ngày, chỉ một mình cô Lệ xoay sở tất tần tật nên thường quên món của khách vào giờ cao điểm như giờ ăn sáng và trưa.
Địa chỉ: Lô D, chung cư Nguyễn Thiện Thuật, quận 3.
Bánh mì chảo Đặng Trần Côn
Hơn 30 năm nay, tiệm bánh mì chảo trên đường Đặng Trần Côn luôn đón khách từ 5h sáng đến khoảng 11h là hết sạch. Quán nhỏ nhưng hiếm khi nào vơi khách. Chủ quán chỉ kê vài chiếc bàn bên lề đường, không có địa chỉ cụ thể, cũng không có biển hiệu nên thực khách ghi nhớ bằng tên đường. Quán bán bánh mì chảo với đủ loại nhân ăn cùng bánh mì.
Là quán lề đường nhưng cách phục vụ bài bản níu chân thực khách bao lâu nay. Phần đầy đủ có giá 45.000 đồng gồm trứng ốp la, xúc xích, xíu mại, pate, thịt nguội, chả lụa. Đĩa dưa leo đồ chua ăn kèm chống ngán, thêm ngò rí thơm và chút tương ớt the the là chuẩn vị.
Địa chỉ: 8 Đặng Trần Côn, quận 1.
Bánh mì chảo Hòa Mã
Không chỉ là địa chỉ điểm tâm yêu thích của nhiều người địa phương, bánh mì chảo Hòa Mã còn từng xuất hiện trên nhiều trang du lịch quốc tế khi nhắc đến ẩm thực Sài thành. Chính vì thế mà lượng khách nước ngoài đến quán khá đông, nhất là vào cuối tuần, có khi bạn phải chờ 30 phút mới có bàn.
Quán đã hơn nửa thế kỷ, là một trong những quán bánh mì chảo đầu tiên ở Sài Gòn nên có lượng khách cố định mỗi ngày. Bàn ăn của khách kê dọc hai bên hẻm nhỏ, xe cộ qua lại tấp nập. So với các quán bình dân khác thì giá thành ở đây cao hơn. Suất "đủ thứ" có giá 54.000 đồng gồm trứng ốp la, chả cá, thịt nguội ăn kèm đồ chua. Nổi tiếng nhưng không ít người cho rằng chảo bánh mì khá ngấy do nhiều dầu mỡ, chả cá chiên thường bị teo, hơi dai, không thích hợp với người ngại đồ béo. Quán mở cửa từ 7h đến 10h mỗi ngày.
Địa chỉ: 53 Cao Thắng, quận 3.
Theo ngoisao.net
