Giới mê ăn vặt Sài Gòn không thể quên được không khí nhộn nhịp của hàng sữa đêm tấp nập ở trước sân chùa Bà (Nguyễn Trãi, Quận 5). Trước dịch, chủ quán chỉ kê vài chiếc bàn bắt tạm, thế nhưng cứ kẻ vào người ra nườm nượp khiến người qua đường không khỏi tò mò.

Quang cảnh tấp nập của quán sữa đậu nành trước chùa Bà. (Ảnh: Tiin.vn)

Đấy chính là hàng sữa đậu nành bạc hà độc đáo của gia đình anh Nhàn, người chủ của quán có tuổi đời hơn 40 năm tại Sài Gòn. Cũng chỉ là những món sữa đậu quen thuộc như đậu nành, đậu xanh, đậu phộng... Nhưng nhờ cách kết hợp sáng tạo cùng nguyên liệu khác mà đồ uống ở quán lại thu hút khách hơn hẳn.

Nhờ cách pha chế sáng tạo, quán có thể bán hơn 1.000 ly mỗi đêm. (Ảnh: riviu)

Sữa được nấu từ những nguyên liệu được chọn lọc kĩ lưỡng. Đặc biệt, dù đã buôn bán bao nhiêu năm, anh Nhàn luôn phục vụ những mẻ sữa mới, thơm ngon đậm đà. Ngoài đậu nành, quán còn có đậu xanh, đậu phộng và kết hợp cùng bạc hà, ca cao để làm mới hương vị cho thực khách.

Quán anh Nhàn luôn bán sữa mới làm trong ngày. (Ảnh: riviu)

Điều khiến dân tình tò mò hơn cả là sự kết hợp giữa sữa hạt với bạc hà. Nếu như đậu nành thông thường có hậu béo bùi thì khi thưởng thức phiên bản độc đáo này, bạn sẽ sảng khoái với vị thanh mát nơi cổ họng.

"Nhân vật chính" của quán anh Nhàn. (Ảnh minh họa)

Khi phục vụ, người bán sẽ cho thêm đường và đá, tùy khẩu vị mà khách có thể yêu cầu gia giảm cho phù hợp. Theo đánh giá, vị sữa vẫn còn giữa nguyên độ béo, đậm mùi từ đậu nành. Nhưng thoang thoảng trong vị giác là cái thanh mát, the the đặc trưng của bạc hà. Cả hai hòa quyện vô cùng ăn ý khiến ai cũng thích thú.

Chủ quán pha chế rất nhanh, đường đá tùy khẩu vị của khách. (Ảnh minh họa)

Sắp tới, khi Sài Gòn được ăn uống tại quán, nhiều bạn trẻ mong muốn sẽ được tới quán anh Nhàn để thưởng thức lại hương vị độc đáo của món sữa đậu nành bạc hà.

Theo VTC News