Tin tức

Du hành với hương vị ẩm thực Dominica

10:36 - 29/05/2021
Ẩm thực Dominica không quá cầu kỳ nhưng hoàn toàn có thể làm vừa lòng cả những thực khách khó tính nhất. Người Dominica lấy làm tự hào về những loại nguyên liệu tuyệt hảo mà họ được rừng và biển ban tặng. Họ cũng tự hào về khả năng chế biến những loại nguyên liệu này làm sao để người ăn nhận ra sự quý giá của chúng.

Cũng như nhiều quốc gia chịu ảnh hưởng bởi Tây Ban Nha, bữa trưa là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày với người Dominica. Để tiết kiệm thời gian nghỉ trưa, các gia đình bình dân thường làm món braff, một loại lẩu chế biến từ những nhóm nguyên liệu khác nhau. Vào tối thứ sáu và sáng thứ bảy, họ ăn mừng ngày cuối tuần bằng cách làm món braff cá biển hay chân giò.

Người Dominica tổ chức ăn mừng Ngày Độc lập (ngày 3/10) bằng những lễ hội nối tiếp nhau trong hai tháng 10 và 11. Thời điểm này trùng vào mùa sinh sản của cua. Món súp cua calalou được làm từ lá calalou (có họ hàng với rau dền), lá khoai môn và càng cua. Bạn có thể ăn súp cua calalou với cơm hay bánh mỳ. Hoặc nếu muốn cái gì đó để nhâm nhi với bia rượu, bạn hãy thử món cua nhồi. Người đầu bếp trộn thịt cua với gia vị và vụn bánh mỳ rồi nhồi vào vỏ cua đã làm sạch để cho vào lò nướng.

Trên các bãi biển Dominica luôn có những gánh hàng bán các món ăn chế biến từ cá vừa được bắt lên. Họ bán những món như bánh cá nướng (bột mỳ nhồi cá muối, cá hồi và pho mát), ackra (cá tuyết, mít và khoai sáp tẩm bột chiên giòn), cá titiwi (một loại cá bống tượng) tẩm bột ớt rồi nướng lên ăn với chanh… Nếu bạn nghe thấy tiếng tù và vỏ ốc, điều đó có nghĩa là những người ngư dân đang rao bán cá họ vừa mới câu được. Đây là thời điểm tốt nhất để thưởng thức những món quà nói trên.

Rượu rum Dominica từ lâu đã nhận được sự đánh giá cao của giới sành rượu thế giới. Vậy nhưng người Dominica uống rum khác với người phương Tây. Họ ngâm nhiều loại thảo mộc, hương liệu, vỏ cây… khác nhau trong rượu rum. Loại rượu được ưa thích nhất là rum ngâm vỏ cây bois bandé (một loại cây trong họ diệp hạ châu). Dân địa phương ca ngợi loại rượu này là “Viagra tự nhiên” vì tác dụng tráng dương của cây bois bandé.

Theo Hà Nội mới

Theo dõi thêm tin tức đời sống, giải trí trên TRUYỀN HÌNH VOV

Tin tức liên quan

Tưng bừng giải Vô địch cờ vua trẻ xuất sắc Quốc gia năm 2024 tranh cúp GIGA GIFT
Tưng bừng giải Vô địch cờ vua trẻ xuất sắc Quốc gia năm 2024 tranh cúp GIGA GIFT

06/07/2024

Sáng ngày 6/7 tại Cần Thơ, Sở Văn hóa, Thể Thao và Du Lịch thành phố Cần Thơ phối hợp với Liên Đoàn Cờ Việt...

Lễ ký kết giữa Liên đoàn Cờ Việt Nam và nhãn hàng Doppelherz
Lễ ký kết giữa Liên đoàn Cờ Việt Nam và nhãn hàng Doppelherz

06/11/2023

Ngày 6/11/2023, tại Hà Nội diễn ra Lễ ký kết giữa Liên đoàn Cờ Việt Nam với Công ty Cổ phần MasterTran- nhãn...

Có gì ở Seoul Land – Công viên giải trí đầu tiên của Hàn Quốc?
Có gì ở Seoul Land – Công viên giải trí đầu tiên của Hàn Quốc?

09/10/2023

Nằm cách trung tâm thủ đô Seoul của Hàn Quốc khoảng 35 phút đi tàu điện ngầm, công viên Seoul Land nằm ở...

Ấn tượng Lễ Trao giải Tiếng hát Người làm báo mở rộng năm 2023
Ấn tượng Lễ Trao giải Tiếng hát Người làm báo mở rộng năm 2023

19/03/2023

Trong khuôn khổ Hội Báo toàn quốc 2023, tối 18/3, đêm trao giải Cuộc thi Tiếng hát Người làm báo mở rộng năm...

Nhìn lại 18 sắc màu trong đêm Chung kết Tiếng hát Người làm báo mở rộng năm 2023
Nhìn lại 18 sắc màu trong đêm Chung kết Tiếng hát Người làm báo mở rộng năm 2023

18/03/2023

Trải qua 4 tháng với nhiều vòng tuyển chọn, 18 tiết mục đặc sắc nhất đến từ 25 giọng ca chính thức tranh tài...

Phiên chợ Vùng cao và những nét đặc trưng Tây Bắc
Phiên chợ Vùng cao và những nét đặc trưng Tây Bắc

17/03/2019

“Phiên chợ vùng cao” là hoạt động trong khuôn khổ Lễ hội hoa Ban lần 6 do tỉnh Điện Biên tổ chức. Tham dự...

Đắm say sắc trắng hoa sưa giữa trời Hà Nội
Đắm say sắc trắng hoa sưa giữa trời Hà Nội

22/02/2023

Thời điểm cuối tháng 2, sắc trắng tinh khôi của hoa sưa trở thành điểm nhấn phố phường Hà Nội.

Học sinh Hà Nội so tài nhảy đối kháng tại sàn đấu HBDC Konnect 2023
Học sinh Hà Nội so tài nhảy đối kháng tại sàn đấu HBDC Konnect 2023

20/02/2023

Ngày 12/2 và 19/2 vừa qua, sự kiện HBDC Konnect thuộc mùa giải High School Best Dance Crew 2023 đã diễn ra...

Hang động Huổi Cang, Huổi Đáp (Điện Biên) trở thành di tích quốc gia
Hang động Huổi Cang, Huổi Đáp (Điện Biên) trở thành di tích quốc gia

31/03/2019

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa có Quyết định về việc xếp hạng Di tích cấp quốc gia đối với quần thể di...

Infographics: Người dân khi bị mắc COVID-19 sẽ được hưởng những quyền lợi gì?
Infographics: Người dân khi bị mắc COVID-19 sẽ được hưởng những quyền lợi gì?

14/02/2023

Theo Thông tư 02/2023/TT-BYT sửa đổi Thông tư 15/2016/TT-BYT quy định về bệnh nghề nghiệp được hưởng bảo hiểm...

Infographics: Toàn cảnh trận động đất Thổ Nhĩ Kỳ - Syria
Infographics: Toàn cảnh trận động đất Thổ Nhĩ Kỳ - Syria

10/02/2023

Trận động đất kinh hoàng xảy ra vào rạng sáng 6/2 (giờ địa phương) tại Thổ Nhĩ Kỳ và Syria khiến hơn 11.000...

Hàn Quốc: Giới trẻ chạy theo trào lưu mua hàng xa xỉ theo người nổi tiếng
Hàn Quốc: Giới trẻ chạy theo trào lưu mua hàng xa xỉ theo người nổi tiếng

08/02/2023

Độ tuổi người tiêu dùng các nhãn hiệu cao cấp tại Hàn Quốc ngày một trẻ hóa khi hàng loạt thần tượng K-pop...