Tin tức

Du lịch Đồng Tháp nhớ nếm thử nem Lai Vung

18:03 - 15/01/2019
Miệt vườn sông nước Đồng Tháp không chỉ có hoa sen, đây còn là nơi sản sinh ra món nem chua Lai Vung có tiếng. Du lịch tới Đồng Tháp không thể thiếu món nem Lai Vung mang về làm quà.

Ngoài những điểm du lịch miệt vườn sông nước hấp dẫn, Đồng Tháp còn có các làng nghề nổi tiếng, trong đó có làng nem Lai Vung với món nem ngon nổi danh. Nghề làm nem xuất hiện nhiều nơi dọc theo chiều dài đất nước, nhưng nem chua Lai Vung lại có hương vị rất riêng.

Nem Lai Vung đã đi vào lòng người với những câu quen thuộc: 

“Lai Vung là xứ lạ lùng 

Nem chua mà ngọt, thơm lừng mà say…”

Miệt vườn sông nước Đồng Tháp không chỉ nổi tiếng với hoa sen, đây còn là nơi sản sinh ra món nem chua Lai Vung có tiếng với hương vị đậm đà, chua dịu, ăn một miếng lại muốn thử miếng thứ 2. Thoạt đầu, người dân Đồng Tháp làm nem với mục đích ăn chơi, nhưng rồi, do chinh phục khẩu vị nhiều người, món nem trở thành đặc sản của xứ sen, khiến ai tới đây cũng phải mua đôi ba chục làm quà.

Những chiếc nem gói vuông vức làm nên thương hiệu làng nghề Lai Vung

Suốt dọc chiều dài đất nước không thiếu gì những loại nem chua nổi tiếng, nhưng vì đâu, nem Lai Vung vẫn có chỗ đứng riêng?

Xuôi theo quốc lộ 1A từ Sài Gòn xuống Cần Thơ, qua Mỹ Thuận, du khách thấy dọc bên đường là những quán hàng bán nem. Khác với loại nem của miền bắc hay miền trung, nem Lai Vung gói bằng lá chuối, vuông vắn và buộc thành từng chục. Loại nem gắn liền với địa danh huyện Lai Vung. Sau nhiều năm tháng, món nem tồn tại và có chỗ đứng trong những đặc sản ở Việt Nam.

Bên trong một cơ sở làm nem Lai Vung nổi tiếng nhất miền Tây. Ảnh: Nguyễn Hành

Bắt nguồn từ trước năm 1975, những chiếc nem đầu tiên do bà Tư Mặn ở ấp Tân Khánh, xã Tân Thành, huyện Lai Vung, Đồng Tháp, làm ra. Ban đầu, bà Tư chỉ làm nem trong các bữa tiệc địa phương. Bà con thấy ngon liền học nghề rồi đem bán. Không ngờ “món ăn chơi” lại phát triển và nổi tiếng như ngày nay.

Tới làng nghề mới biết món nem đòi hỏi sự công phu thế nào, từ cách chế biến tới bí quyết riêng của từng gia đình. Một chiếc nem ngon phải đủ 8 phần thịt, 2 phần bì. Thịt lợn ngon, đem vào cuối giã nhuyễn, còn da lợn thì thái mỏng. Sau đó, người ta sẽ trộn cả thịt, da, tới tiêu ớt và lót lá vông và bên ngoài dùng lá chuối tươi gói từ 3-4 ngày cho lên men.

Lá vông trở nên thiếu hiếm khiến nhiều hộ gia đình buộc phải thay bằng lá tầm ruột. Ảnh: Nguyễn Hành

Ngày nay, hương vị của những chiếc nem Lai Vung có phần đổi khác. Lá vông trở nên thiếu hiếm khiến nhiều hộ gia đình buộc phải thay bằng lá tầm ruột, buộc dây ni-lông thay lá chuối. Thịt và bì lợn không giã thủ công nữa mà cho vào máy xay nhuyễn. Dù vậy, vị đậm đà thơm ngon của nem không biến đổi là mấy.

Nem Lai Vung có vị đậm đà, chua dịu, ăn một miếng lại muốn thử miếng thứ 2

Khi thưởng thức, người ta sẽ bỏ phần lá chuối, lộ bên trong phần nem đỏ hồng, nổi đủ vị chua cay mặn ngọt, thêm cái giòn sần sật của bì càng thêm khoái khẩu. Thương hiệu nem Lai Vung ngày nay mang tới kinh tế cho nhiều hộ gia đình có tên tuổi như nem Út Thẳng, nem Năm Thơ, nem Chiến Ngoan, nem Tư Minh… Có dịp du lịch đến Đồng Tháp, ghé thăm làng làm nem, đừng quên bỏ chút thời gian tham quan và thư thái thử vài miếng nem thơm nồng đậm vị để cảm nhận cái hồn của mảnh đất này.

Theo Dân Trí

Tin tức liên quan

Sẽ xác lập kỷ lục 200 món ăn chế biến từ Sen tại Đồng Tháp
Sẽ xác lập kỷ lục 200 món ăn chế biến từ Sen tại Đồng Tháp

19/05/2022

Tối 19/5, tại TP. Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp đã chính thức khai mạc Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ I – năm 2022,...

Lễ hội Sen Đồng Tháp sẽ thiết lập kỷ lục 200 món ăn từ Sen
Lễ hội Sen Đồng Tháp sẽ thiết lập kỷ lục 200 món ăn từ Sen

01/05/2022

Lễ hội Sen Đồng Tháp lần I với chủ đề “Sen ngày mới” dự kiến diễn ra từ ngày 19 - 21/5, tại thành phố Cao...

Đồng Tháp: Ban hành Bộ Tiêu chí đánh giá an toàn phòng, chống COVID-19 trong hoạt động du lịch
Đồng Tháp: Ban hành Bộ Tiêu chí đánh giá an toàn phòng, chống COVID-19 trong hoạt động du lịch

23/11/2021

Ngày 22/11, UBND tỉnh Đồng Tháp ban hành Bộ Tiêu chí đánh giá an toàn trong phòng, chống dịch COVID-19 đối...

Đồng Tháp chuẩn bị tâm thế sẵn sàng cho hoạt động du lịch cuối năm
Đồng Tháp chuẩn bị tâm thế sẵn sàng cho hoạt động du lịch cuối năm

17/11/2021

Sau thời gian dài phải tạm dừng hoạt động để đảm bảo công tác phòng, chống dịch Covid-19, hiện tại nhiều khu,...

Đồng Tháp và TP.HCM liên kết phát triển du lịch thích ứng với dịch Covid-19
Đồng Tháp và TP.HCM liên kết phát triển du lịch thích ứng với dịch Covid-19

05/11/2021

Ngày 5/11, tại Đồng Tháp đã diễn ra Hội nghị liên kết du lịch giữa TP. Hồ Chí Minh và tỉnh Đồng Tháp trong...

Từ ngày 23/9 toàn bộ tỉnh Đồng Tháp sẽ thực hiện Chỉ thị 15 ở mức cao hơn
Từ ngày 23/9 toàn bộ tỉnh Đồng Tháp sẽ thực hiện Chỉ thị 15 ở mức cao hơn

23/09/2021

Ngày 22/9, Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Đồng Tháp Phạm Thiện Nghĩa đã ký quyết định về việc áp dụng...

Hội quán Du lịch ở Đồng Tháp – Chia sẻ kinh nghiệm để cùng phát triển
Hội quán Du lịch ở Đồng Tháp – Chia sẻ kinh nghiệm để cùng phát triển

04/02/2021

Nhắc đến Hội quán nông dân, người ta biết ngay đến vùng đất Sen hồng Đồng Tháp vì chỉ có Đồng Tháp mới có mô...

Sắc vàng đem không khí Tết ở làng hoa Sa Đéc
Sắc vàng đem không khí Tết ở làng hoa Sa Đéc

03/02/2021

Sắc vàng rực rỡ trên những chậu cúc mâm xôi cùng hoạt động hối hả của người nông dân khiến du khách cảm thấy...

Làng hoa Sa Đéc đưa ra thị trường hơn 3 triệu giỏ hoa các loại dịp Tết
Làng hoa Sa Đéc đưa ra thị trường hơn 3 triệu giỏ hoa các loại dịp Tết

29/01/2021

Thời điểm này, người trồng hoa ở làng hoa Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp đang tất bật chăm sóc để chuẩn bị đưa ra thị...

Hợp tác phát triển du lịch giữa TP Hồ Chí Minh và các tỉnh, thành ĐBSCL
Hợp tác phát triển du lịch giữa TP Hồ Chí Minh và các tỉnh, thành ĐBSCL

22/01/2021

Trong khuôn khổ của Tuần lễ Văn hóa Du lịch Đồng Tháp 2021, chiều ngày 22/1, tại TP Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp đã...

Mô hình bó hoa chậu cúc mâm xôi được xác lập kỷ lục lớn nhất Việt Nam
Mô hình bó hoa chậu cúc mâm xôi được xác lập kỷ lục lớn nhất Việt Nam

20/01/2021

Tổ chức Kỷ lục Việt Nam vừa xác nhận kỷ lục cho tác giả Trần Anh Điền với mô hình bó hoa kết từ các chậu cúc...

Làng hoa hơn 100 tuổi Sa Đéc tất bật vụ hoa Tết
Làng hoa hơn 100 tuổi Sa Đéc tất bật vụ hoa Tết

20/01/2021

Năm nay, người trồng hoa ở làng hoa Sa Đéc dự kiến đưa ra thị trường khoảng 3 triệu giỏ hoa kiểng thuộc hàng...

Tỉnh thành Đồng Tháp

Đồng Tháp
Tỉnh Đồng Tháp nằm ở Đồng bằng sông Cửu Long, là nơi sông Tiền bắt đầu vào nước ta.

Điểm đến Đồng Tháp Xem thêm

Vườn quốc gia Tràm Chim
Vườn quốc gia Tràm Chim được ví như “một Đồng Tháp Mười thu nhỏ” với hệ sinh vật vô cùng phong phú.
Khu du lịch Xẻo Quýt
Đồng Tháp có khá nhiều di tích lịch sử mà Xẻo Quýt là một trong những điểm du lịch về nguồn độc đáo, để lại nhiều ấn tượng đẹp đẽ...
Vườn quýt hồng Lai Vung
Lai Vung, huyện nằm phía Nam tỉnh Đồng Tháp, là vùng đất hiền hòa, giàu tiềm năng du lịch, trong đó có vườn quýt hồng nổi tiếng,...
Làng chiếu trăm năm tuổi
Nghề dệt chiếu ở xã Định Yên, huyện Lấp Vò, Đồng Tháp, được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia từ năm 2013. Và...
Vườn quốc gia Tràm Chim - Một Đồng Tháp Mười thu nhỏ
Nằm lọt thỏm giữa vùng đất trũng ngập nước Đồng Tháp Mười nổi tiếng của miền Tây, Vườn quốc gia (VQG) Tràm Chim (huyện Tam Nông,...
Một ngày thư thả ở Gáo Giồng
Gáo Giồng là vùng đất sinh thái của miền Tây Nam Bộ bởi nơi đây vẫn còn lưu giữ nét hoang sơ của rừng ngập nước và là điểm trú...
Độc đáo nhà cổ 100 cột cả trăm tuổi ở xứ sở sen hồng miền Tây
Nhiều căn nhà cổ ở miền Tây với lối kiến trúc độc đáo vẫn đang tồn tại. Trong số đó, phải kể đến ngôi nhà 100 cột tại xứ sở sen...
Viếng thăm ngôi cổ tự 200 năm tuổi ở Lai Vung
Chùa Bửu Hưng (còn được người dân địa phương gọi là chùa Cả Cát) tọa lạc tại xã Long Thắng, huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp. Đây...
'Độc nhất vô nhị' miền Tây: Ngôi nhà 'chổng ngược' giữa làng hoa Sa Đéc
Nằm giữa bạt ngàn hoa kiểng, căn nhà một trệt một lầu của anh Trần Thanh Nguyên (25 tuổi, ngụ xã Tân Khánh Đông, TP.Sa Đéc, Đồng...

Ẩm thực Đồng Tháp Xem thêm

Ẩm thực Việt: Món cơm có tên đậm chất kiếm hiệp, là đặc sản nức tiếng Đồng Tháp
Cơm huyết rồng có màu đỏ nâu nổi bật, khiến thực khách không khỏi tò mò.
Về Đồng Tháp thưởng thức ẩm thực từ sen
Từ lâu, Đồng Tháp được mệnh danh là xứ sở sen hồng. Vào mùa nước nổi (từ tháng 8 đến tháng 11), sen nở rộ khắp nơi. Không chỉ tạo...
Về Đồng Tháp thưởng thức ẩm thực từ sen
Từ lâu, Đồng Tháp được mệnh danh là xứ sở sen hồng. Vào mùa nước nổi (từ tháng 8 đến tháng 11), sen nở rộ khắp nơi. Không chỉ tạo...
Ăn sáng ở quán hủ tiếu thơm ngon có giá rẻ nhất miền Tây
Nhiều người biết đến TP Sa Đéc (tỉnh Đồng Tháp) không chỉ có bốn mùa trăm hoa đua nở, mà còn là nơi sản sinh ra món hủ tiếu Sa...
Thưởng thức mắm cá chốt - Đặc sản của vùng đất Đồng Tháp
Mắm cá chốt Đồng Tháp có vị thơm ngon đặc biệt, thường được ăn kèm rau sống, trái chuối chát xắt lát, khế và cơm nguội rất...
Ẩm thực Ðồng Tháp, tinh hoa ẩm thực miền Tây
Nhắc đến Đồng Tháp hẳn ai cũng nghĩ đến vựa lúa lớn của cả nước, là “vùng đất sen hồng” với những cánh đồng sen bạt ngàn mà ít ai...
Về miền Tây ăn chuột đồng nướng, nhiều người thấy sợ nhưng mà quá ngon!
Có dịp trôi dạt tới Cao Lãnh, một huyện của tỉnh Đồng Tháp, tôi được thằng bạn chiêu đãi món đặc sản của quê nó: Chuột đồng...
Cá lóc phơi khô trên đường về Hồng Ngự
Ai về huyện biên giới Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp sẽ thường bắt gặp những cảnh thú vị này bên đường. Những phên cá lóc đang được...
Tô phở khổng lồ và 4 món ngon phải thử khi đến Sa Đéc
Bạn có thể ăn phở vào sáng sớm, hủ tiếu bà Sẩm trong bữa trưa và đổi vị với cơm tấm vào buổi tối.

Trải nghiệm Đồng Tháp Xem thêm

Đồng Tháp: Nhà vườn mở cửa đón khách tham quan vườn quýt hồng
Nhiều vườn quýt hồng ở huyện Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp đang gần đến ngày thu hoạch. Một số nhà vườn đã mở cửa đón khách tham quan,...
Trải nghiệm vùng đất sen hồng tại Liên hoan Phát thanh toàn quốc
Về với Liên hoan Phát thanh toàn quốc lần thứ XIV tổ chức tại Đồng Tháp, các đại biểu có dịp trải nghiệm, tham quan một số điểm...
Chiêm ngưỡng vẻ đẹp của vườn chà là lớn nhất miền Tây
Những ngày vừa qua, vườn chà là nằm cạnh đường hoa Sa Nhiên - Cai Dao, phường Tân Quy Đông, TP. Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp cho trái...
Mùa bông ô môi ở miệt Đồng Tháp
Mùa này, bông ô môi ở miệt Đồng Tháp bắt đầu trổ. Bông không chỉ đẹp bởi sắc đỏ hồng dịu dàng, mà còn là mùa gợi một thời ký ức...
Ngưng thu phí tham quan, cả trăm ngàn người miền Tây đổ về làng hoa Sa Đéc
Làng hoa Sa Đéc (Đồng Tháp) bị "thất thủ" khi cả trăm ngàn người đổ về tham quan trong dịp Tết dương lịch 2020. Dù trưa nắng...
Về Sa Đéc ngao du vùng đất bình yên
Tháng 11 gõ cửa báo hiệu đã đến lúc nên lên đường tìm về những miền đất bình yên. Hành trình đến Sa Đéc của bạn sẽ vô cùng thú...
Khu di tích Xẻo Quít - Về nơi bảo tồn lịch sử, gìn giữ hồn quê
Xẻo Quít - một khu rừng rộng hơn 70 ha cách TP Cao Lãnh khoảng 30 km từng là căn cứ của Tỉnh ủy Kiến Phong trong kháng chiến, nay...
Giới trẻ “thích thú” chụp ảnh quýt hồng cận tết
Trong không khí tết đến xuân về, nhiều bạn trẻ thích thú tham quan, chụp ảnh vườn quýt hồng rực rỡ của nông dân ở Đồng...
Khám phá nhà cổ Huỳnh Thủy Lê với câu chuyện tình xuyên thế kỷ
Tới Đồng Tháp, du khách không thể không ghé thăm ngôi nhà cổ, nơi gắn liền với tên tuổi của ông Huỳnh Thủy Lê, người tình của nữ...

Tin tức Đồng Tháp Xem thêm

Sẽ xác lập kỷ lục 200 món ăn chế biến từ Sen tại Đồng Tháp
Tối 19/5, tại TP. Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp đã chính thức khai mạc Lễ hội Sen Đồng Tháp lần thứ I – năm 2022, sự kiện được tổ chức...
Lễ hội Sen Đồng Tháp sẽ thiết lập kỷ lục 200 món ăn từ Sen
Lễ hội Sen Đồng Tháp lần I với chủ đề “Sen ngày mới” dự kiến diễn ra từ ngày 19 - 21/5, tại thành phố Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp...
Đồng Tháp: Ban hành Bộ Tiêu chí đánh giá an toàn phòng, chống COVID-19 trong hoạt động du lịch
Ngày 22/11, UBND tỉnh Đồng Tháp ban hành Bộ Tiêu chí đánh giá an toàn trong phòng, chống dịch COVID-19 đối với hoạt động du lịch...
Đồng Tháp chuẩn bị tâm thế sẵn sàng cho hoạt động du lịch cuối năm
Sau thời gian dài phải tạm dừng hoạt động để đảm bảo công tác phòng, chống dịch Covid-19, hiện tại nhiều khu, điểm du lịch trên...
Đồng Tháp và TP.HCM liên kết phát triển du lịch thích ứng với dịch Covid-19
Ngày 5/11, tại Đồng Tháp đã diễn ra Hội nghị liên kết du lịch giữa TP. Hồ Chí Minh và tỉnh Đồng Tháp trong điều kiện an toàn,...
Từ ngày 23/9 toàn bộ tỉnh Đồng Tháp sẽ thực hiện Chỉ thị 15 ở mức cao hơn
Ngày 22/9, Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Đồng Tháp Phạm Thiện Nghĩa đã ký quyết định về việc áp dụng các biện pháp giãn...
Hội quán Du lịch ở Đồng Tháp – Chia sẻ kinh nghiệm để cùng phát triển
Nhắc đến Hội quán nông dân, người ta biết ngay đến vùng đất Sen hồng Đồng Tháp vì chỉ có Đồng Tháp mới có mô hình Hội quán là...
Sắc vàng đem không khí Tết ở làng hoa Sa Đéc
Sắc vàng rực rỡ trên những chậu cúc mâm xôi cùng hoạt động hối hả của người nông dân khiến du khách cảm thấy Tết đã đến rất gần ở...
Làng hoa Sa Đéc đưa ra thị trường hơn 3 triệu giỏ hoa các loại dịp Tết
Thời điểm này, người trồng hoa ở làng hoa Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp đang tất bật chăm sóc để chuẩn bị đưa ra thị trường những chậu...