Ẩm thực

Cá lóc nướng mía Bạc Liêu níu chân du khách

15:24 - 27/11/2019
Một phần cá lóc nướng mía có giá 90.000 đồng, không chỉ được những chị em ưa ăn vặt lựa chọn mà còn là "mồi" nhậu ưa thích của cánh đàn ông.

Bạc Liêu là một điểm đến hấp dẫn sở hữu những điểm du lịch nổi tiếng và những món ăn ngon làm níu chân du khách thập phương. 

Đến Bạc Liêu hãy thưởng thức món cá lóc nướng mía

Ở đây có hàng chục món ăn ngon như: Bún nước lèo, bún bò cay, bánh tằm bì, bánh củ cải, bánh mì xíu mại, bún xào nem nướng hay hủ tiếu mì khô... 

Thời gian gần đây, xứ này nổi lên món cá lóc nướng mía rất được lòng người dân bản địa cũng như khách thập phương.

Nếu muốn thưởng thức món cá lóc nướng mía này chúng ta phải đi vào buổi chiều tối. Dạo quanh nhiều tuyến đường trong nội ô của TP Bạc Liêu, mọi người sẽ dễ dàng nhìn thấy một vài hàng quán trong nhà hay trên vỉa hè chuyên bán cá lóc nướng mía hay cá lóc nướng sả với hình ảnh bắt mắt là những con cá lóc to tướng nằm trên lò than đỏ rực với khói bay ngun ngút, thơm lừng.

Cá lóc nướng mía Bạc Liêu níu chân du khách - Ảnh 3.

Cá lóc nướng mía Bạc Liêu níu chân du khách - Ảnh 4.Cá lóc nướng mía vừa cho vị ngon ngọt mà khử được mùi tanh của cá

Cá lóc nướng mía Bạc Liêu níu chân du khách - Ảnh 5.Mỡ hành và đậu phộng làm tăng hương vị cho món cá lóc nướng

Một trong những quán cá lóc nướng mía được nhiều người lựa chọn chính là quán Ngọc Quý nằm trên đường Trần Huỳnh, phường 7, TP Bạc Liêu.

Theo ông Nguyễn Minh Thái (41 tuổi, chủ quán cá lóc nướng mía Ngọc Quý), món cá lóc nướng mía được thực hiện không quá cầu kỳ như nhiều món ăn khác.

Đầu tiên là chọn cá thân to từ 700 - 800 g, mình cá tròn và dài. Cá chỉ việc làm sạch nhớt, không làm ruột.

Để nướng cá, người ta dùng cây 1 mía (thường ở phần gần ngọn) xiên vào bụng cá rồi mang đi nướng trên lò than, để có thể lật qua xoay lại toàn thân cá một cách rất dễ dàng.

Đó là một cách nướng cá có hương vị thơm ngon và cũng để khử mùi tanh của cá.

Cá lóc nướng mía Bạc Liêu níu chân du khách - Ảnh 6.

Cá lóc nướng mía Bạc Liêu níu chân du khách - Ảnh 7.Cá lóc nướng - món ăn vặt được ưa thích mỗi chiều của người dân Bạc Liêu

Sau khi cá chín, đầu bếp xẻ một đường xọc xương sống, tách ra làm đôi, rưới đầy mỡ hành và đậu phộng lên trên, không nêm nếm thêm gia vị nào nữa để giữ hương vị thơm ngon của cá.

Điểm nhấn của món này chính là các nước chấm. Thường là có 3 loại là nước mắm nem, nước mắm chua và mắm me, tùy khẩu vị của mọi người. Khi ăn thì cuốn cùng với rau sống các loại, thịt heo luộc và bún.

Vị ngọt của thịt cá hòa nguyện với vị béo của mỡ hành, vị bùi bùi của đậu phộng làm cho thực khách nhớ mãi.

Theo nld.com.vn

Tỉnh thành Bạc Liêu

Bạc Liêu
Bạc Liêu là một tỉnh duyên hải vùng Đồng bằng sông Cửu Long, nằm trên bán đảo Cà Mau.

Điểm đến Bạc Liêu Xem thêm

Cánh đồng quạt gió Bạc Liêu
Cánh đồng quạt gió khổng lồ trên biển là điểm nhấn mới đầy ấn tượng của du lịch Bạc Liêu.
Khu lưu niệm Nhạc sĩ Cao Văn Lầu
Về Bạc Liêu, đừng quên ghé thăm Khu lưu niệm nhạc sĩ Cao Văn Lầu - cha đẻ ca khúc "Dạ cổ hoài lang".
Chùa Xiêm Cán
Chùa Xiêm Cán là một trong những ngôi chùa lớn và đẹp nhất trong hệ thống chùa Khmer ở Nam Bộ.
Chùa Quan Đế
Ngôi chùa mang đậm lối kiến trúc văn hóa của người Hoa trên mảnh đất Bạc Liêu.
Chùa Ghositaram
Chùa Ghositaram, ngôi chùa theo Phật giáo Nam Tông rực rỡ nhất đồng bằng sông Cửu Long.
Cánh đồng muối Bạc Liêu
Hạt muối Bạc Liêu từ xưa đã nổi tiếng tại Nam Bộ, là sản phẩm gắn liền với những người đi khai phá vùng đất mới ven biển. Mùa làm...
Tháp cổ nghìn năm bí ẩn
Có niên đại từ thế kỷ 9, nhiều cổ vật trong lòng đất xung quanh tháp cổ Vĩnh Hưng ở Bạc Liêu đã phát lộ trong các lần khai quật...
Những ngôi nhà cổ trên đất nước Việt Nam
Những ngôi nhà cổ có niên đại hàng trăm năm với kiến trúc cổ điển đã trở thành những giá trị di sản cần được bảo tồn. Có những...
Độc đáo ngôi chùa của chị Công tử Bạc Liêu
Được xây dựng theo lối kiến trúc Đông – Tây kết hợp, đan xen hài hòa tạo nên nét độc đáo của chùa Giác Hoa, Bạc Liêu. Đến tham...

Ẩm thực Bạc Liêu Xem thêm

Cá lóc nướng mía Bạc Liêu níu chân du khách
Một phần cá lóc nướng mía có giá 90.000 đồng, không chỉ được những chị em ưa ăn vặt lựa chọn mà còn là "mồi" nhậu ưa thích của...
Chỉ mặt điểm tên những món ngon đất Bạc Liêu
Bạc Liêu không chỉ nổi tiếng là nơi câu vọng cổ đầu tiên được cất lên, mà còn có những đặc sản trứ danh thấy là mê.

Trải nghiệm Bạc Liêu Xem thêm

Về xứ “ăn chơi” Bạc Liêu tìm những dấu ấn đẹp
Xứ sở Bạc Liêu không chỉ có các giai thoại, nơi đây còn là sự pha trộn nền văn hóa độc đáo giữa người Kinh, Hoa và Kh'mer để bạn...
Dạo chơi ở Hồng Dân
Dạo gần đây, huyện Hồng Dân, tỉnh Bạc Liêu, được nhiều người chọn đến trong hành trình khám phá miền Tây sông nước. Một vùng nông...
Bình lặng Bạc Liêu
Đến với Bạc Liêu, du khách không thể không tham quan "cánh đồng điện gió" Bạc Liêu - một trong mười điểm du lịch tiêu biểu của...
Chiêm ngưỡng những công trình kỷ lục Việt Nam tại quảng trường lớn nhất ĐBSCL
Quảng trường Hùng Vương đã trở thành địa điểm tổ chức các cuộc mít tinh, những sự kiện lớn của tỉnh, đồng thời là nơi vui chơi,...

Cẩm nang du lịch Bạc Liêu Xem thêm

Những điểm đến dịp Tết Dương lịch ở miền Tây
4 ngày nghỉ Tết Dương lịch là một cơ hội hiếm có để "xách ba lô lên và đi" khám phá các địa điểm du lịch miền Tây.