Ẩm thực

Chè rong câu - Món ngon giải nhiệt ngày hè oi bức

17:44 - 30/08/2021
Rong câu chân vịt là loại rong tự nhiên ở vùng biển Vĩnh Hy, chúng sống bám trên rặng đá san hô tận sâu dưới biển, người dân phải đợi đến khi thủy triều xuống mới lặn khai thác được. Rong câu ở Ninh Thuận sinh trưởng trong điều kiện nước biển có độ mặn thuộc dạng cao nhất cả nước, điều kiện nhiệt độ và hệ sinh thái dưới nước tạo điều kiện cho rong phát triển tốt. Nguồn gốc cái tên rong câu chân vịt xuất phát từ hình dạng bè bè, nhiều nhánh to nhỏ nhìn tựa như chân vịt.

Trong rong câu chân vịt có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt rong câu bổ sung thêm lượng iot và canxi vì vậy ăn thường xuyên sẽ giúp giải nhiệt, thanh mát, ngăn ngừa bướu cổ, bổ sung vitamin, khoáng chất, tăng cường chắc khỏe và dẻo dai của hệ xương khớp. Rong tự nhiên thân thường nhỏ, khi ăn sẽ có cảm giác giòn sần sật, chứ không bở nát như các loại rong nuôi khác.

Chè rong câu - Món ngon giải nhiệt ngày hè oi bức

Chè rong câu - Món ngon giải nhiệt ngày hè oi bức

Cách đơn giản nhất để chế biến là nấu chè. Món chè rong câu chân vịt khi nấu xong để nguội sẽ đông lại, như dạng thạch đông sương nhưng ăn mềm dẻo, sợi rong dai sật sật, hương vị thơm mát dịu ngọt rất dễ ăn. Một chút ngọt dịu của đường phèn, thơm thơm của gừng tươi cộng với sợi rau sật sật, thơm thơm "mùi của biển" thật khiến người ta khó cưỡng lại trước độ hấp dẫn của món ăn "lạ mà quen" này.

Chè rong câu - Món ngon giải nhiệt ngày hè oi bức

Chè rong câu - Món ngon giải nhiệt ngày hè oi bức

Rau câu chân vịt của Ninh Thuận được nhiều người chọn mua và tin dùng nhờ hương vị thơm ngon, giàu hàm lượng dinh dưỡng. Khi chọn mua rong câu chân vịt, du khách nên tìm hiểu rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ, chọn mua loại rong đã cắt bỏ chân, rong đã được làm sạch sơ để loại bỏ bớt cát sạn, nhờ vậy du khách sẽ tiết kiệm thời gian sơ chế khi nấu. Đây chính là đặc sản tự nhiên quý giá, mộc mạc của người dân xứ biển rất thích hợp cho du khách làm quà mỗi khi có dịp ghé thăm Ninh Thuận.

Theo Ninh Thuan Tourism

Theo dõi thêm tin tức đời sống, giải trí trên TRUYỀN HÌNH VOV

 

Tỉnh thành Ninh Thuận

Ninh Thuận
Ninh Thuận là điểm đến hấp dẫn với nền văn hóa Chăm đậm đà bản sắc và những vẻ đẹp thiên nhiên độc đáo.

Điểm đến Ninh Thuận Xem thêm

Mũi Dinh
Mũi Dinh - “cung đường ven biển đẹp nhất Việt Nam”.
Hang Rái
Ninh Thuận được thiên nhiên ban tặng nhiều món quà, một trong số đó là Hang Rái.
Vịnh Vĩnh Hy
Vịnh Vĩnh Hy của tỉnh Ninh Thuận là một trong bốn vịnh biển đẹp nhất Việt Nam.
Mê hoặc san hô Hòn Đỏ
Ninh Thuận, mảnh đất đầy nắng và gió này mang một vẻ đẹp gai góc, độc đáo rất riêng, đăc biệt là thế giới san hô ở Hòn Đỏ huyền...
Ninh Thuận: Cùng bé trải nghiệm thú vị vào mùa hè tại bãi rùa đẻ
Bãi Rùa đẻ là một trong những địa chỉ được nhiều du khách thích khám phá và tìm hiểu thiên nhiên tìm đến, đây là nơi duy nhất...
Cuối tuần về Ninh Thuận ngắm thác Chaper
Như mái tóc của một nàng sơn nữ trải dài trên những phiến đá, thác Chaper đã vẽ nên bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp giữa vùng đất...
Tháp Po Klong Garai – Điểm đến hấp hẫn của Ninh Thuận
Di tích Quốc gia đặc biệt tháp Po Klong Garai ở phường Đô Vinh, thành phố Phan Rang – Tháp Chàm (Ninh Thuận) là một trong những...
Ninh Thuận đẹp hút hồn với cánh đồng điện gió
Ninh Thuận không chỉ được ví như cô gái với vẻ đẹp kiều diễm, kiêu sa với biển xanh - cát trắng - nắng vàng. Khi nhắc tới Ninh...
Ghé thăm công viên đá đẹp kỳ vĩ với muôn góc "sống ảo" ở Ninh Thuận
Ninh Thuận lại có thêm địa điểm "sống ảo" mới đẹp "thần sầu", không đâu khác đó chính là công viên đá. Đây thực chất là bãi đá tự...

Ẩm thực Ninh Thuận Xem thêm

Chè rong câu - Món ngon giải nhiệt ngày hè oi bức
Rong câu chân vịt là loại rong tự nhiên ở vùng biển Vĩnh Hy, chúng sống bám trên rặng đá san hô tận sâu dưới biển, người dân phải...
Thịt cừu - món đặc sản mới của Ninh Thuận
Những món ăn từ thịt cừu trước đây chỉ có thể thưởng thức khi ra nước ngoài, giờ đây đã có trong các quán ăn ở Ninh...

Trải nghiệm Ninh Thuận Xem thêm

Giữ cho Vườn quốc gia Núi Chúa thêm xuân và hấp dẫn du khách
Không chỉ chú trọng bảo tồn sự đa dạng sinh học rừng và biển, Vườn quốc gia Núi Chúa (tỉnh Ninh Thuận) còn khai thác các lợi thế...
Tà Năng – Phan Dũng du ký
Tà Năng – Phan Dũng đẹp theo cách nhìn của mỗi người, và ở mỗi mùa trekking, nơi đây đều có sức hấp dẫn riêng biệt.
Trekking chinh phục suối Lồ Ô – Đỉnh Đá Đỏ (Ninh Thuận)
Nếu bạn là người ưa thích các cung trekking, hãy thêm điểm đến Núi Chúa vào bộ sưu tập du lịch của mình nhé.
Trải nghiệm cung đường ven biển Ninh Thuận đẹp nhất Việt Nam
Ninh Thuận, vùng đất của nắng, gió, với vẻ đẹp hoang sơ và thơ mộng. Đến Ninh Thuận du khách không chỉ khám phá du lịch biển, du...
Han Sara cũng đã "đếm cừu" rồi, chỉ còn đợi bạn nữa thôi!
Nếu lỡ mê mẩn những thước phim xinh đẹp trong MV "Đếm cừu" của Han Sara mà không có cơ hội đến Jeju thì bạn cũng đừng vội buồn,...
Trải nghiệm Tour Cồn Cát Mũi Dinh - Vịnh Vĩnh Hy - KDL Hang Rái - Vườn nho Thái An - Tháp Poklong Garai hấp dẫn
Ninh Thuận là tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ có nhiều thắng cảnh đẹp nổi tiếng như Đèo Ngoạn Mục, bãi biển Ninh Chữ, vịnh Vĩnh Hy,...
Về miền sa thảo, “trái tim” của thiên đường du lịch Ninh Thuận
“Đến Phan Rang – Tháp Chàm ngẫu hứng nhưng lại dành thêm 2 ngày hít căng lồng ngực cái gió, cái nắng và thu trọn vào trí nhớ vẻ...
5 điểm ngắm san hô đẹp nhất Việt Nam, nhất định phải khám phá một lần trong đời
Nhiều vùng biển Việt Nam như: Nha Trang, Phú Quốc, Côn Đảo… sở hữu những rạn san hô nhiều màu sắc, chủng loại, là điểm đến yêu...

Cẩm nang du lịch Ninh Thuận Xem thêm

Cánh đồng hoa thì là:  Điểm đến hấp dẫn dịp 8/3 ở Ninh Thuận
Ninh Thuận, miền đất khô cằn sỏi đá, có một cánh đồng hoa thì là đang nở rộ vàng ươm với hương thơm ngát khiến du khách không...
Những điểm check-in "sống ảo" đẹp nhất ở Ninh Thuận
Là tỉnh thuộc khu vực duyên hải Nam Trung Bộ, Ninh Thuận luôn khiến du khách mê mẩn bởi khung cảnh thiên nhiên lãng mạn, đẹp tựa...
Chơi gì trong 3 ngày vi vu Khánh Hòa - Ninh Thuận?
Với vị trí địa lý gần nhau cùng nhiều điểm vui chơi, giải trí hấp dẫn, Khánh Hòa - Ninh Thuận là gợi ý lý tưởng cho kỳ nghỉ ngắn...
Sổ tay trọn bộ kinh nghiệm du lịch Ninh Thuận
“Du lịch Ninh Thuận có gì ngoài nắng, gió và biển?” Nếu đã từng hỏi câu như thế thì câu trả lời có thể sẽ khiến du khách bất ngờ...
Ninh Chữ: Thiên đường trải nghiệm không đâu có
Nằm ngay vị trí trung tâm quy hoạch khu du lịch Quốc gia, Ninh Chữ là điểm đến quốc tế hàng đầu tại Việt Nam cho du khách đam mê...
Những “đặc sản” giúp biển Ninh Chữ nổi tiếng
Ninh Chữ (Ninh Thuận) đang ngày càng quen thuộc với tín đồ du lịch Việt trong khoảng 2 năm gần đây. Thế nhưng, thật thú vị khi...
3 điểm check-in "sống ảo" mới toanh cho team cuồng chân ở Ninh Thuận
Cánh đồng điện gió, phim trường Du Long, Mũi Dinh là những điểm đến mới nổi, có phong cảnh đẹp và chụp ảnh "sống ảo" ở Ninh...
Có gì ở vùng đất Ninh Thuận “gió như phang, nắng như rang“
Vịnh biển xanh ngắt kề bên sa mạc, vườn nho ngọt mát dưới chân tháp chàm trầm mặc... Đó là những đặc sản của Ninh Thuận, một vùng...
Ninh Thuận: Những điểm cắm trại lý tưởng
Giữa những bộn bề và lo toan của cuộc sống, giữa những con phố tấp nập xe cộ. Không ít người cảm thấy ngột ngạt và muốn lựa chọn...