Mãn Tự Vegan là chuỗi các quán chay hoạt động theo hình thức “kì lạ”, bán đồ ăn không có giá, không thu tiền và không có khái niệm trả tiền. Nếu đến TP Hồ Chí Minh, bạn có thể đến các địa chỉ của quán như: 14/2 Tôn Thất Đạm và 201 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1 hay 55 Nguyễn Chí Thanh, Quận 5 để ăn các món chay mình thích.

Nhà hàng Mãn Tự Vegan trên đường Nguyễn Chí Thanh, Quận 5, TP Hồ Chí Minh

Vì là quán buffet chay nên không gian mang đậm dấu ấn Phật giáo, quán nhỏ, ấm cúng, sang trọng và rất sạch sẽ. Bàn ăn được kê sát nhau nên khi đến đây thực khách có thể cùng ngồi ăn và trò chuyện với nhau, bỏ qua sự khác biệt về địa vị, công việc hay tuổi tác, cùng vui vẻ thưởng thức các món chay. Đặt chân vào quán, bạn sẽ không có cảm giác đây là một quán ăn bình dân mà không gian như một nhà hàng buffet đúng chuẩn.

Quán được bày trí sạch sẽ, gọn gàng và ngăn nắp

Hoạt động theo mô hình ăn và trả tiền tùy tâm nên quán không có quầy tính tiền hay phục vụ bàn nào cả. Thay vào đó là thùng “tùy hỉ” đặt ở cửa ra vào để thực khách mỗi khi ăn xong bỏ tiền tùy ý vào đó. Những gì bạn cần làm chỉ là lấy đĩa, đến quầy, lấy thức ăn rồi dùng bữa.

Điểm thu hút lớn nhất của quán chính là các món chay rất nhiều và phong phú, được trình bày rất đẹp mắt. Nếu lần đầu tiên vào quán bạn sẽ phải choáng ngợp trước số lượng món chay ở đây. 

Từ cơm, bún, mì cho đến các món chiên, món canh, gỏi, hay chè, mỗi món đều có từ 3-4 loại khác nhau. Thực khách tha hồ lựa chọn, vừa no bụng mà lại tốt cho sức khỏe bởi hầu hết các món chay ở đây đều được nhà hàng tự chế biến từ thực phẩm tươi sống chứ rất ít món chay công nghiệp.

Từ cơm, mì xào…

…cho đến các món xào

... rau xanh

...hay rau trộn đều được chế biến từ nguyên liệu tự nhiên, hầu như không có thực phẩm chay công nghiệp

Khi ăn xong, bạn có thể để lại số tiền tùy ý, dù là 200.000 đồng, 100.000 đồng, 10.000 đồng hay chỉ 1.000 đồng, cũng chẳng có vấn đề gì cả. Hoặc dù bạn không để lại đồng nào cũng chẳng ai cản bạn lại mà đòi tiền đâu. Chủ quán vẫn rất vui vẻ và chào đón bạn vào lần sau.

Các món chay đa dạng và trình bày đẹp mắt thu hút thực khách

Chị Hồng Phượng - chủ quán cho biết, chị mở quán không phải vì lợi nhuận, mà vì muốn giúp những người lao động nghèo, người bán vé số hay những người khó khăn khác ở thành phố. Hằng ngày, ngoài những thực khách yêu thích món chay, quán có có rất đông cụ già neo đơn, anh công nhân, chị bán vé số hay chị bán hàng rong với thu nhập thấp vào ăn. Có thể họ không để lại tiền nhưng sự có mặt của họ khiến niềm vui của chủ quán trọn vẹn hơn, vì đã làm được việc tốt. 

Tiền "tùy hỉ" thu được mỗi ngày thường để bù cho khoản chi phí nguyên liệu, còn lại sẽ được làm từ thiện, người có nhiều san sẻ cho người có ít đó là mục đích của quán. 

Mãn Tự Vegan đã hoạt động theo hình thức tùy tâm được 3 năm nay. Và điều khiến nhiều người ngỡ ngàng đó là dù không thu tiền bữa ăn nhưng quán vẫn được chăm chút kỹ lưỡng đến từng chi tiết nhỏ nhất. Mọi thứ đều ngăn nắp, gọn gàng và tươm tất. Vừa được thưởng thức những món chay ngon, tốt cho sức khỏe vừa có thể giúp đỡ cho những hoàn cảnh khó khăn hơn thì chẳng có lý do gì mà bạn không ghé quán đúng không? 

Nếu có dịp đi qua quán hoặc đến TP Hồ Chí Minh hãy trải nghiệm buffet chay tùy tâm này nhé, chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng đâu!

CTV Thúy Mai