Ẩm thực

Hấp dẫn ẩm thực Trà Vinh

14:34 - 29/11/2020
Ẩm thực Trà Vinh là sự hội tụ của nhiều nền văn hóa, mang nét phóng khoáng của người dân từ nhiều nơi tìm về trong quá trình khai khẩn vùng đất Nam Bộ.

Bún suông

Bún suông (hay bún đuông) là món ăn đặc biệt của Trà Vinh bởi phần chả tôm được tạo hình như những con đuông (loài sâu sống trong thân cây dừa). Sự hấp dẫn của bún suông là nhờ nước lèo có màu nâu đậm của me và tương hạt, tạo vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng. Bún suông Trà Vinh từng được Tổ chức Kỷ lục châu Á công nhận là một trong những đặc sản của Việt Nam đạt giá trị ẩm thực châu Á.

Hấp dẫn ẩm thực Trà Vinh - Ảnh 1.Bún suông

Dừa sáp Cầu Kè

Dừa sáp là đặc sản chỉ có tại huyện Cầu Kè. Không giống dừa của các vùng khác, dừa sáp ít nước nhưng phần cơm rất dày, nước sền sệt màu trắng. Để thưởng thức dừa sáp Cầu Kè, người ta thường bổ đôi, lấy vỏ cứng làm thìa và múc cơm dừa để thưởng thức. Ngoài ra, dừa sáp còn được chế biến thành sinh tố với vị béo, bùi, có tác dụng giải khát rất tốt.

Bánh tét Trà Cuôn

Bánh tét Trà Cuôn của ấp Trà Cuôn (huyện Cầu Ngang), được nhiều người biết đến bởi hương vị thơm ngon không giống với bánh tét ở các vùng, miền khác. Bánh được làm từ loại nếp ngon, không lẫn nếp tạp. Khi chế biến, người ta đãi sạch, trộn đều với nước cốt rau ngót để tạo màu xanh tự nhiên và hương thơm nhẹ. Phần nhân bánh gồm đậu xanh, thịt heo, lòng đỏ trứng vịt muối... được gói khéo léo, luôn nằm chính giữa. Người làm phải biết giữ đòn bánh và buộc lạt chặt vừa đủ, cách đều nhau để khi nấu nước không thấm vào bánh, giúp bảo quản lâu hơn.

Chù ụ rang me

Chù ụ thuộc họ nhà cua, thoạt trông rất dễ nhầm với con ba khía. Chù ụ thường sống ở các bãi bồi nước lợ và xuất hiện nhiều nhất ở vùng biển Ba Động (huyện Duyên Hải). Để chế biến, người ta làm sạch chù ụ, cho vào chảo dầu chiên giòn, sau đó đập dập hành, tỏi cho vào và rưới đều nước cốt me sao cho vị chua - ngọt hòa trộn vào nhau. Thịt chù ụ chắc, vỏ giòn, nhiều canxi. Vì thế, đây là món ăn bổ dưỡng và là đặc sản nổi tiếng của Trà Vinh.

Theo Hà Nội mới

Tỉnh thành Trà Vinh

Trà Vinh
Trà Vinh nổi tiếng với hơn 140 ngôi chùa của người Khmer như Chùa Hang, Chùa Âng, Chùa Cò, Chùa Vàm Rây.

Điểm đến Trà Vinh

Ao Bà Om - “Đà Lạt” của Trà Vinh
Ao Bà Om là một danh thắng nổi tiếng của tỉnh Trà Vinh, nằm tại phường 8 (thành phố Trà Vinh).
Điểm du lịch Cồn Hô mang dấu ấn miền quê Nam Bộ xưa
Nhằm làm phong phú thêm sản phẩm du lịch của địa phương, Sở Văn hóa Thể thao và Du lịch tỉnh Trà Vinh vừa cho ra mắt “Mô hình du...
Khám phá ốc đảo xanh giữa dòng Cổ Chiên, Trà Vinh
Như một ốc đảo xanh giữa sông Cổ Chiên, điểm du lịch cộng đồng Cồn Chim thuộc ấp cù lao Cồn Chim, xã Hòa Minh, huyện Châu Thành,...
Chùa Hang
Người dân quen gọi là chùa Hang (Trà Vinh) vì cổng phụ ngôi chùa nom giống như một cái hang.
Chùa Cò
Chùa Cò, hay còn gọi là chùa Nodol hoặc chùa Giồng Lớn, là một trong những ngôi chùa nổi tiếng của Trà Vinh.
Chùa Vàm Rây
Vàm Rây là một trong những ngôi chùa Khmer kỳ vĩ và lộng lẫy nhất Việt Nam.
Chùa Âng
Chùa Âng là một trong những ngôi chùa cổ nhất trong hệ thống hơn 140 ngôi chùa Khmer ở Trà Vinh.
Ao Bà Om
Ao Bà Om là một trong những điểm tham quan nổi tiếng bậc nhất ở đồng bằng sông Cửu Long.
Biển Ba Động
Khám phá những động cát hoang sơ, yên bình tại biển Ba Động

Ẩm thực Trà Vinh Xem thêm

Hấp dẫn ẩm thực Trà Vinh
Ẩm thực Trà Vinh là sự hội tụ của nhiều nền văn hóa, mang nét phóng khoáng của người dân từ nhiều nơi tìm về trong quá trình khai...
Về Trà Vinh trải nghiệm làm cốm dẹp cùng người Khmer
Đến với Trà Vinh, du khách có cơ hội được tận tay thực hiện các công đoạn để tạo nên một nắm cốm dẹp thơm ngon.
Bún suông Trà Vinh
Trà Vinh là tỉnh có nền ẩm thực giao thoa của ba dân tộc Kinh, Khmer và Hoa. Ngoài bún nước lèo, bánh canh Bến Có hay mắm bò hóc,...
Những món bún miền Tây có tên kỳ lạ nhưng cực ngon
Du lịch miền Tây, ngoài thưởng thức các đặc sản quen thuộc, bạn đừng bỏ lỡ nhiều món bún có tên gọi độc đáo như bún kèn, bún...
Bánh tét Cốm Dẹp
Cần Thơ nổi tiếng với bánh tét lá cẩm thì Trà Vinh có bánh tét cốm dẹp. Bánh được làm từ nguyên liệu chính là cốm dẹp, làm từ...
Bánh ống lá dứa - đặc sản trứ danh miền Tây giữa lòng Hà Nội
Bánh ống lá dứa là đặc sản nổi tiếng của người Khmer ở Trà Vinh và Sóc Trăng. Nếu chưa có dịp đặt chân đến miền Tây, bạn vẫn có...
Cốm dẹp: Đặc sản gắn liền văn hóa ẩm thực của người Khmer
Nếu người Hà Nội tự hào vì có cốm Làng Vòng thì người Khmer ở Trà Vinh, Sóc Trăng, An Giang có món cốm dẹp để mời khách mỗi khi...
Phong phú ẩm thực Trà Vinh (Phần 2)
Tới Trà Vinh, bạn đừng quên xì xụp bát bún nước lèo, bún suông hay tận hưởng vị ngọt thanh của miếng cá khoai mềm như tan chảy và...
Phong phú ẩm thực Trà Vinh (Phần 1)
Nếu lỡ phải lòng những ngôi chùa đẹp như cổ tích ở Trà Vinh bao nhiêu thì bạn cũng sẽ ấn tượng với các món ngon ở đây bấy nhiêu....

Trải nghiệm Trà Vinh Xem thêm

Về cồn Chim tìm lại nét quê Nam Bộ
Nằm giữa sông Cổ Chiên, thời gian qua, cồn Chim (xã Hòa Minh, huyện Châu Thành, Trà Vinh) là điểm tham quan hấp dẫn du khách gần...
Cồn Chim yên bình, níu chân khách
Dọc theo con đường làng thanh bình cùng hàng dừa sai quả trên Cồn Chim, chúng tôi như trở về những ngày xưa thân ái với bến nước,...