Dọc khắp Việt Nam, có rất nhiều nơi trồng tỏi, tuy nhiên, tỏi Lý Sơn, Quảng Ngãi lại là loại được người dân ưa chuộng hơn cả. Khác với những loại tỏi ở nơi khác, tỏi Lý Sơn có mùi dễ chịu, thơm dịu chứ không nồng và hăng. Người ta cho rằng, có lẽ do được trồng trên đảo Lý Sơn, hưởng lợi từ điều kiện thổ nhưỡng nên tỏi ở đây không giống bất kỳ tỏi ở các nơi khác. 

Nông dân Lý Sơn đang thu hoạch cây tỏi

Ngoài là một nguyên liệu dùng chế biến các món ăn, tỏi Lý Sơn còn có nhiều công dụng khác, chẳng hạn như ngâm giấm ớt, pha cùng nước mắm chấm, ăn sống, hoặc chữa bệnh. Nói là chữa bệnh thì hơi quá, nhưng tỏi Lý Sơn có thể giúp người dùng cải thiện sức khỏe.

Ngoài loại thuờng có nhiều tép, Lý Sơn còn có tỏi cô đơn khá nổi tiếngCó tên là tỏi cô đơn Lý Sơn bởi nó chỉ có 1 tép duy nhất

Giờ đây, Lý Sơn không chỉ nổi tiếng với biển xanh, với nét đẹp mộc mạc, mà còn ghi tên vào bản đồ ẩm thực với món tỏi mang đậm dấu ấn biển đảo.

Lương Trang