KẸO CU ĐƠ LẠ MIỆNG

Đầu tiên phải kể đến món kẹo cu đơ. Đi khắp một dải miền Trung, khi nhắc về Hà Tĩnh, du khách luôn nghĩ ngay tới thứ đồ ăn có lớp vỏ trắng, lớp nhân vàng óng. Đó chính là kẹo cu đơ. Món kẹo này thường có hình tròn, to cỡ hơn bàn tay người lớn, phần vỏ là bánh đa tráng cùng vừng, nhân bên trong gồm có lạc, mật mía, gừng, ăn vào cứ bùi bùi cay cay rất lạ miệng.

Địa điểm: Các bãi biển, khu du lịch, cửa hàng đặc sản địa phương

BÁNH BÈO DÂN DÃ

Kế đến phải nói tới bánh bèo. Trên thực tế thì bánh bèo không phải là đặc sản riêng của vùng nào. Nguyên liệu gồm có bột lọc, tôm, thịt nạc hành khô chấm cùng nước mắm chua ngọt và gém cùng chút rau sống. Có thể dễ dàng tìm thấy món này khi đặt chân đến Huế, Nghệ An, Quảng Bình…. Tuy nhiên, cái vị bánh bèo của người Hà Tĩnh lại có một nét rất riêng. 

Địa điểm:  - Bánh bèo 37, Phan Đình Phùng

                 - Bánh bèo và bánh lọc, Võ Liêm Sơn

                 - Bánh bèo Minh Còi, Nguyễn Trung Thêm

MỰC NHẢY VŨNG ÁNG

Nhắc tới vùng đất của biển chắc chắn không thể bỏ qua các loại hải sản. Cũng giống như bánh bèo, hải sản miền biển nào cũng có, mực cũng không phải ngoại lệ. Vậy nhưng nếu đã một lần “trót” thử mực nhảy Vũng Áng, thì chắc chắn không ai có thể quên. Tại sao lại goi là mực nhảy? Rất đơn giản thôi, con mực ở đây khá to, khi ngư dân vừa đánh bắt lên sẽ đem đi chế biến ngay, lúc đó mực ở độ tươi ngon nhất, vậy nên cái tên “mực nhảy” ra đời từ đó. 

Địa điểm: Biển Vũng Áng, huyện Kỳ Anh

LÀNG CÁ NƯỚNG THẠCH KIM

Nếu biển Vũng Áng có mực nhảy nổi tiếng thì vùng biển Thạch Kim, Lộc Hà lại có Làng cá nướng Thạch Kim níu chân du khách gần xa. Ngoài nghề đánh bắt, người dân địa phương còn nổi tiếng với nghề nướng cá. Bình quân mỗi ngày, các hộ làm nghề nơi đây nướng trên 100 con cá, thu về tiền triệu giúp nhiều hộ dân làng biển có của ăn, của để. Nghề nướng cá đòi hỏi sự chịu khó, kiên trì. Nhìn mỗi thao mỗi mà người dân làm để cho “ra lò” được những mẻ cá nướng tươi ngon, mới hiểu được sự chịu thương chịu khó của người dân biển miền Trung.

Địa điểm: Biển Thạch Kim, huyện Lộc Hà

BƯỞI PHÚC TRẠCH

Hà Tĩnh không chỉ có biển với tôm cá, mà nơi đây còn nổi tiếng khắp đất nước với bưởi Phúc Trạch. Bưởi Phúc Trạch là món đặc sản của Hương Khê, được xem là loại cây chiến lược để phát triển kinh tế của địa phương. TQuả thường có màu vàng nhạt, mùi thơm đặc trưng, các tép bưởi giòn tan, mọng nước, ăn vào miệng sẽ có cảm giác chua chua, thanh thanh. Đây là món quà biếu mang đậm hương vị Hà Tĩnh.

Nơi trồng: Huyện Hương Khê (chủ yếu ở các xã Phúc Trạch, Hương Trạch, Lộc Yên)

CAM BÙ HƯƠNG SƠN

Bên cạnh bưởi Phúc Trạch thì cam bù Hương Sơn cũng là một thứ quả nổi tiếng của vùng đất Hà Tĩnh. Mùa thu hoạch cam bù Hương Sơn bắt đầu từ đầu tháng 12 âm lịch và kéo dài đến qua Tết nguyên đán. Cam bù khi chín vỏ đỏ, xốp dễ bóc vỏ, múi cam mọng nước, ít hạt, ăn có vị ngọt dịu. Cam bù Hương Sơn là đặc sản Hà Tĩnh mà du khách thường mang về làm quà cho người thân khi đến đây, đặc biệt là vào dịp Tết.

Nơi trồng: Huyện Hương Sơn